Receta de lomo de cerdo a la cerveza

Si quieres darle un nuevo giro al lomo de cerdo, no te puedes perder esta receta de lomo a la cerveza que seguro te encantará.

Recetas para preparar una deliciosa cena para Navidad o Año Nuevo hay muchas, ya sea que quieras preparar ternera, cerdo, pavo, pasta o ensalada, existen muchísimas opciones para todos los gustos, pero seguro que si buscas algo diferente esta es una buena opción.

Pero no te preocupes, puedes preparar este lomo en cualquier momento del año.

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Receta para preparar lomo a la cerveza

• 1 h 45 min
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  10
  porciones
  
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  200
  Kcal
  

Prepara esta receta que además de ser deliciosa es sencilla y perfecta para darle un toque diferente a tu cena

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 45 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora

Tiempo total 1 hora hora 45 minutos minutos

Raciones 10 porciones

Calorías 200kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 1 ½ kg lomo de cerdo
• 1 cebolla
• 4 latas cerveza
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 3 dientes ajo
• 1 cucharada comino
• ½ kg papas cambray
• 5 cucharadas aceite de oliva
• 2 ramas tomillo
• 1 hoja laurel

Elaboración paso a paso

• Marina el lomo de cerdo con 2 tazas de cerveza, sal, pimienta, laurel y ajo picado
• Déjalo en el refrigerador por un día completo
• Precalienta el horno a 180°C
• En un tazón mezcla ajo, pimienta, sal y comino
• Desecha la marinada y coloca en lomo en una bandeja
• Cubre el lomo con el aceite de oliva y luego espolvorea tu mezcla de ajo, pimienta, sal y comino
• Añade 2 tazas de cerveza a la bandeja, no lo hagas por encima de la carne, hazlo por un lado
• Hornea por una hora
• En una olla hierve las papas con sal
• En un sartén coloca aceite y fríe la cebolla picada
• Cuando la cebolla esté transparente agrega las papas cortadas a la mitad
• Sirve el lomo y acompáñalo con las papas
• Báñalos en su salsa y decora con el tomillo

Algunos tips para tu receta de lomo a la cerveza

• Antes de empezar a cocinar descongela la carne por completo.
• Baña el lomo con su jugo cada 20 minutos mientras se hornea.
• Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de comenzar a hornear.
• Cubre con papel aluminio con la parte opaca hacia afuera.
• Si tu lomo ya está listo no lo partas de inmediato, déjalo reposar 15 minutos tapado con el aluminio.

Con qué acompañar el lomo de cerdo a la cerveza:

• Puré de manzana
• Pan de ajo
• Puré de papas
• Ensalada de arroz