Cómo hacer flautas de atún, crujientes y cremosas
Disfruta de estas exquisitas y crujientes flautas de atún, una receta fácil y perfecta para hacer en casa
- 25 min
- 2 personas
- Fácil
- 390 Kcal
Flautas de atún, cremosas y súper crocantes para una boatana. Crédito: Shutterstock
Estas flautas de atún son increíbles porque combinan sabores y texturas. Aprende a hacerlas con el paso a paso de Comedera.
Son una botana perfecta o una comida ligera para disfrutar en la cena o el almuerzo. Se preparan con pocos ingredientes y de forma súper sencilla.
La mezcla del atún cremoso y bien sazonado destaca como relleno, y junto al dorado crujiente de las tortillas, tendrás un bocado irresistible. Usaremos atún en conserva, mayonesa y un toque picante.
Receta de flautas de atún
- 25 min
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2
personas
- Fácil
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390
Kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 2 latas de atún
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate mediado
- 1 chile jalapeño pequeño
- 3 cdas de mayonesa
- Perejil troceado al gusto
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
- Aceite vegetal al gusto
Elaboración paso a paso
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Abre las latas de atún y escurre el aceite. Agrega en un bol.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Haz lo propio con el tomate.
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El jalapeño, retírale la semilla y corta en cuadritos pequeños.
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Agrega al bol la cebolla, el tomate y el jalapeño.
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Incorpora la mayonesa, la sal, el perejil y el zumo de limón. Mezcla muy bien.
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Calienta una sartén con aceite vegetal.
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Rellena cada una de las tortillas con una porción de atún.
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Dobla los lados de las tortillas hacia adentro y luego enróllalas.
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Fríe las tortillas hasta que queden bien doradas y crujientes.
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Una vez listas, retira el exceso de aceite con papel absorbente y disfrútalas con alguna crema de tu preferencia.
Recomendaciones para hacer estas flautas de atún
- Elige un atún en agua de buena calidad. Si usas en aceite, escúrrelo muy bien para que las flautas no queden demasiado grasosas, ya que van fritas.
- El toque de cebolla, tomate y perejil aporta textura y frescura. También puedes añadir pimiento, apio o cilantro.
- Además de la mayonesa, puedes usar crema agria o queso crema para variar la base cremosa del relleno.
- Calienta las tortillas de maíz en una plancha o sartén antes de rellenarlas. Así serán más flexibles y no se romperán al enrollarlas.
- No sobrecargues las tortillas con relleno. Usa la cantidad justa para poder enrollarlas bien y que no se abran al freírlas.
- Fríelas en tandas, girándolas para que queden doradas y crujientes por todos lados.
- Acompáñalas con lechuga picada, pico de gallo, col, aguacate, crema agria o queso fresco. ¡Lo que tengas a mano!
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