Cómo hacer flan de calabacín
No todos los flan son dulces y con esta receta de lo demostramos
- 55 min
- 4 personas
- Fácil
- 390 Kcal
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En Comedera, te enseñaremos a preparar un delicioso flan de calabacín, una receta fácil y perfecta para aprovechar al máximo esta versátil verdura.
Los vegetales no solo se usan en salteados o ensaladas; también pueden convertirse en platos originales si exploras su versatilidad. Con esta receta, agregarás una opción saludable y creativa a tu menú diario.
Este flan de calabacín es ideal como entrada, aperitivo o acompañamiento. Para prepararlo, necesitarás huevos, nata, queso parmesano, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y, por supuesto, calabacín.
Sin más, ¡vamos a cocinar!
Cómo hacer flan de calabacín paso a paso
- 55 min
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4
personas
- Fácil
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390
Kcal
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 200 ml de nata
- 4 huevos
- 1 diente de ajo fileteado
- 100 gr de queso parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta los calabacines en rodajas finas.
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Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe el diente de ajo por un minuto.
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Incorpora las rodajas de calabacín, sazona con un poco de sal y saltea por unos 5 minutos. Apaga y reserva.
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Cuando el calabacín esté a temperatura ambiente, pásalo por una licuadora o picadora eléctrica junto a la nata hasta que quede más o menos triturado. Reserva.
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Bate muy bien los huevos con una batidora eléctrica hasta que queden espumosos.
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Vierte la mezcla de calabacín y nata, y el queso parmesano.
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Sazona con sal y pimienta y mezcla súper bien.
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Precalienta el horno a 180°C.
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Engrasa moldes para flan o uno sólo y vierte la mezcla.
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Hornea a baño de María por aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que quede cuajado y bien cocido.
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Cuando tenga esa textura, retira del horno, desmolda y podrás disfrutarlo como desees.
Sugerencias para el flan de calabacín
- Ralla el calabacín y exprímelo bien para eliminar el exceso de agua. Esto evitará que el flan quede demasiado húmedo.
- Saltea el calabacín previamente con ajo y sal para intensificar su sabor. Puedes añadir cebolla al sofrito para darle más profundidad.
- Mezcla el sofrito con la nata en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener la textura deseada. Si prefieres trocitos de calabacín, procesa menos tiempo.
- Incorpora queso parmesano u otro de tu preferencia para potenciar el sabor. El parmesano es ideal por su intensidad.
- Cocina el flan a baño María en el horno para garantizar una textura uniforme. Asegúrate de conocer bien la temperatura de tu horno.
- Sirve el flan a temperatura ambiente o frío. Es perfecto como aperitivo para la tarde o como acompañamiento ligero.
Otras versiones de flan
Esta receta demuestra que los flanes no solo son dulces; también pueden ser salados y deliciosos. Aquí tienes algunas recomendaciones que no te puedes perder. El flan de huevo clásico es un favorito indiscutible.
El flan de chocolate es otra opción deliciosa con un sabor intenso que conquista a los amantes del cacao. Y, por supuesto, el flan napolitano, una opción auténtica que siempre es un éxito.
