Cómo hacer flan de almendra paso a paso
La cremosidad de este flan de almendra es única
- 45 min
- 8 porciones
- Fácil
- 430 Kcal
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Te enseñamos a preparar este delicioso flan de almendra, con una textura suave y un sabor increíble. Descubre cómo hacerlo fácilmente con esta receta de Comedera.
Esta receta de postre es perfecta para esos días en los que buscas una merienda cremosa y cautivadora. Es fácil de preparar y, además, ideal para ocasiones especiales.
Para este flan necesitarás ingredientes básicos como leche entera, azúcar, huevos y almendra molida. Además, prepararemos un clásico caramelo con agua y azúcar para darle ese toque irresistible. Una gran ventaja de esta receta es que puedes guardarla en la nevera y disfrutarla cuando te apetezca.
Sin más preámbulos, te dejo con el paso a paso para preparar este exquisito flan de almendra. ¡Manos a la obra!
Receta de flan de almendra
- 45 min
-
8
porciones
- Fácil
-
430
Kcal
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 200 gr de azúcar
- 130 gr de almendra molida
- 4 huevos
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para el caramelo
- 50 ml de agua caliente
- 100 gr de azúcar
Elaboración paso a paso
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Para hacer el caramelo, en un sartén antiadherente incorpora el azúcar y lleva a cocinar a fuego medio.
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Cuando el azúcar se esté derritiendo, vierte el agua caliente y mezcla muy bien para que se integre.
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Termina de cocinar hasta que obtengas un caramelo intenso. Una vez listo, vierte la mezcla caliente en el molde y esparce hasta que se adhiera en todos el espacio.
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Para hacer el flan, en una licuadora vierte la leche entera, los huevos, el azúcar, la esencia y las almendras molidas.
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Licúa muy bien hasta que todo se integre.
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Vierte la mezcla en el molde donde está el caramelo.
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Llena una bandeja honda con agua tibia y coloca en el centro el molde del flan.
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Hornea a baño de María por aproximadamente 25 a 30 minutos a 180° C. En este tiempo, el flan debe estar más que listo.
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Pasado ese tiempo, retira del honro y deja enfriar. Desmolda y estará listo para disfrutar.
Recomendaciones para hacer el mejor flan de almendra
- Para un sabor más intenso a almendra, sustituye la leche entera por leche de almendras. Esto realzará el gusto del fruto seco en cada bocado.
- Asegúrate de usar almendras molidas y no harina de almendra. Las almendras molidas aportan textura al flan y un sabor más auténtico.
- Integra las almendras molidas después de licuar los otros ingredientes. Así garantizarás que los trocitos de almendra se mantengan y se perciban al comer.
- Para una textura más cremosa, utiliza leche condensada en lugar de azúcar. Además de endulzar, le dará un toque de densidad al flan.
- El caramelo debe alcanzar un tono rubio intenso, pero evita que se queme. Cocínalo a fuego bajo para controlar el proceso y lograr el punto perfecto.
- Además del horno, puedes preparar el flan al baño María en la estufa. Es una técnica básica y práctica para lograr un flan uniforme.
Otras recetas con almendras para disfrutar en casa
Las almendras son un ingrediente versátil que puedes usar tanto en recetas dulces como saladas. Por ejemplo, prueba este pan de almendras, ideal para quienes buscan alternativas sin harina de trigo.
Para tus ensaladas, este aderezo de almendras y ajo es una opción fresca y deliciosa. Y si prefieres un postre, estas galletas de almendra son crocantes, fáciles de preparar y perfectas para la merienda.
