Cómo hacer ensalada murciana

Aprende cómo preparar una deliciosa ensalada murciana casera, muy refrescante y muy alimenticia.

Es una receta con bastante proteína así que va súper bien si estás alimentándote sano. Si la preparas para la cena, te va a ir de maravilla.

Receta de ensalada murciana

Dos cosas importantes:

• Necesitas tomates pelados, puedes comprar tomate en conserva o puedes usar tomates frescos, los hierves por 60 segundos y le quitas la piel.
• Puedes usar aceitunas verdes o aceitunas negras, o ambas, como prefieras. Si son sin semilla, y sin relleno, mejor.

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Ensalada murciana rápida

• 10 min
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  80
  Kcal
  

Ingredientes y preparación paso a paso de una ensalada murciana tradicional. Muy refrescante y muy alimenticia.

Plato Ensaladas

Cocina Española

Keyword receta saludable, Receta tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo total 10 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 80kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 2 huevos cocidos
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 8 aceitunas verdes o negras
• 400 gr de tomates enteros pelados
• 1 cebolla mediana
• Sal al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso

• Primero debes cocer los huevos. Ponlos a hervir por 10 minutos en una olla con agua que queden completamente tapados. Una vez listos, déjalos reposar unos minutos en agua fresca y luego pélalos.
• Pica los tomates en cubos pequeños o en tiras, lo que prefieras.
• La cebolla córtala en tiras delgadas o julianas.
• Escurre el aceite de las latas de atún.
• Corta los huevos en cuartos, es decir por el medio y luego cada mitad, por la mitad. Igual si prefieres puedes ponerlo en trozos más pequeños pero se te puede deshacer la parte amarilla.
• Ahora vas a juntar todo en una ensaladera o en tu recipiente favorito para Servir ensaladas.
• Primero pon el tomate y la cebolla mezclados en el fondo, como si fuera una cama.
• Luego puedes poner el atún previamente escurrido en el medio.
• A los lados pon las aceitunas y los huevos.
• Ponle sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva.
• Igual, si lo prefieres puedes simplemente mezclar todo sin tanta decoración y ya está.

Listo, ya tienes una ensalada murciana refrescante y deliciosa.

Ensalada murciana con bacalao

Puedes hacerle una pequeña modificación a esta receta simplemente sustituyendo el atún por unos 100 gramos de bacalao desalado y desmigado. Lo cocinas un par de minutos en agua y ya está.

Ensalada murciana con patatas

Otra modificación a la receta original para agregarle un extra de carbohidratos.

Hierve una patata mediana, con su piel. Una vez está cocinada, deja que se enfríe y córtala en cubos medianos.

Simplemente échasela a la ensalada ya preparada. Listo.

¿Con qué acompañar la ensalada murciana?

La puedes acompañar con pan casero si deseas comerla sola o si la vas a usar como guarnición, pues es perfecta para algún plato de legumbres o algún arroz.

Si te gustan muchos las ensaladas, visita nuestra página con recetas de ensaladas.