Prepara esta ensalada griega de pasta, rica y fresca
Ensalada griega de pasta fresca con aceitunas, queso feta y verduras, ligera y deliciosa, lista en minutos para un almuerzo o cena veraniega
- 25 min
- 4 personas
- Fácil
- 410 Kcal
Una variación increíble para tu menú. Crédito: Shutterstock
La ensalada griega de pasta es una variación estupenda de la ensalada griega tradicional. Aprende a hacerla con este paso a paso de Comedera.
Además de los ingredientes originales, le añadiremos pasta corta que le dará un plus y será perfecta para disfrutarla como un almuerzo veraniego o una entrada refrescante. Es fácil de preparar y en pocos minutos la tendrás lista.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de ensalada griega de pasta
- 25 min
-
4
personas
- Fácil
-
410
Kcal
Ingredientes
- 250 gr de pasta corta fusilli o penne
- 150 gr de queso feta cortados en cubos
- 150 gr de tomates cherry cortados a la mitad
- 80 gr de aceitunas Kalamata deshuesadas
- 1 pepino pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cebolla morada cortada en julianas
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de orégano seco o fresco
- 1 cda de vinagre balsámica
Elaboración paso a paso
-
Cuece la pasta en una olla con agua con sal hasta que quede al dente. Sigue las instrucciones del empaque.
-
Una vez lista, escurre y enfríala con agua templada para cortar la cocción.
-
Escurre nuevamente y coloca en un bol. Incorpora una chorrito de aceite de oliva y mezcla.
-
En un bol pequeño, añade aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano seco, sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta formar el aderezo.
-
En el bol de la pasta, agrega la cebolla, los tomates, el pepino, el queso y las aceitunas.
-
Vierte el aderezo y mezcla muy bien y con cuidado hasta que todos los ingredientes queden incorporados.
Consejos para preparar ensalada griega de pasta
- Para esta receta, usa pasta corta. El fusilli o farfalle son ideales porque atrapan mejor el aderezo y se integran muy bien con el resto de los ingredientes.
- La pasta debe quedar al dente, así que cuécela siguiendo las instrucciones del empaque y revisa que quede en su punto.
- Una vez lista, enfríala con agua fría para cortar la cocción.
- Las aceitunas Kalamata son las más recomendadas porque son más grandes, suaves y con muy buen sabor.
- Añade frutos secos como nueces o almendras para dar un contraste crujiente.
- Puedes incluir proteínas como pollo a la plancha o atún si quieres convertirla en un plato más completo.
- Refrigérala al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Disfruta de otras recetas de ensaladas
Te recomendaré varias alternativas de ensaladas para que disfrutes cuando quieras, porque son opciones variadas y fáciles de adaptar a tu rutina alimenticia. Empieza con esta ensalada de salmón ahumado y rúcula, ideal para un brunch o cena ligera. La ensalada de pepino con yogur es cremosa, fresca y perfecta como entrada, además de muy fácil de preparar. Y para una alternativa tropical y divertida para el almuerzo, prueba la ensalada de pollo con mango y aguacate.
