Receta de empanada gallega de atún con masa de hojaldre
Te explicamos paso a paso cómo preparar en casa la tradicional y deliciosa empanada gallega de atún con masa de hojaldre ya hecha
- 50 min
- 300 Kcal
Photo © 2022 The Grosby Group Food Division Empanada Gallega 4 personas Para el relleno pochamos 1 cebolla y dos dientes de ajo con aceite de oliva, cuando este cocinado agregamos un chorrito de vino blanco, 200 gr de tomate en lata, 3 latas de atn y pizca de sal y pimienta, cocinamos unos 8 min Ponemos una lmina de hojaldre en un molde, incorporamos el relleno y volvemos a cubrir con otra lmina de hojaldre, doblamos sus bordes, pintamos con huevo y horneamos 20 min a 180¼.
Si estás buscando una opción sencilla y deliciosa para compartir en una reunión familiar o en una comida entre amigos, esta receta de empanada gallega de atún con masa de hojaldre es para ti.
Las empanadas gallegas son una delicia tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España, y se hacen con una masa rellena de diferentes ingredientes. En esta receta, hemos elegido el atún como el ingrediente principal, pero también hemos agregado cebolla, ajo y tomate para darle un poco de sabor y textura adicional.
Para hacer este plato no te des mala vida, usa atún enlatado.
Cómo hacer una deliciosa empanada gallega de atún con masa de hojaldre
- 50 min
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300
Kcal
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Vino blanco al gusto
- 200 gr de tomate en lata
- 3 latas de atún
- Sal y pimienta al gusto
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
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En una sartén, pocha la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén cocidos.
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Agrega un chorrito de vino blanco y cocina durante unos minutos más.
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Añade el tomate en lata, el atún escurrido y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 8 minutos más.
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Precalienta el horno a 180ºC.
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Coloca una lámina de hojaldre en un molde para empanadas o en una superficie plana y coloca el relleno de atún encima. Cubre con la otra lámina de hojaldre y dobla los bordes para cerrar la empanada.
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Pinta la superficie de la empanada con huevo batido y hornea durante 20 minutos.
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Sirve caliente. ¡Disfruta!
Video
Algunos tips para esta deliciosa receta
- Si no tienes hojaldre disponible, puedes utilizar masa de pasta fresca para hacer las empanadas. Solo asegúrate de que la masa esté bien estirada y cortada al tamaño adecuado para el molde que estés utilizando.
- Si quieres darle un toque de sabor adicional al relleno, puedes agregar algunas especias como comino o pimentón dulce al pochar la cebolla y el ajo. También puedes agregar un poco de perejil picado al final del proceso de cocción.
- Para servir, las empanadas gallegas de atún son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con una ensalada verde o una ensalada de tomate. También son una excelente opción para llevar en una cena o un picnic.
- Una vez que las empanadas estén cocidas y frías, puedes almacenarlas en el refrigerador durante unos días en un recipiente hermético. También puedes congelarlas y descongelarlas cuando necesites una opción rápida y fácil para comer. Para calentar las empanadas, simplemente colócalas en el horno durante unos minutos a 180ºC hasta que estén calientes y crujientes. ¡Disfruta!
