Crema de arroz proteica: el snack ideal bajo en calorías

La crema de arroz proteica es una receta saludable y muy nutritiva, si estas llevando una alimentación balanceada y no sabes que comer.

Esta preparación la puedes hacer para el desayuno o cualquier snack. Si te ejercitas es ideal para aumentar musculo y no agregar extras de calorías si estas en déficit. Y si solo quieres comer rico y diferente, esta crema de arroz es para ti. ¡Comencemos!

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Cómo hacer crema de arroz proteica

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  2
  personas
  
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  260
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Esta receta es cremosa, versátil y tiene un aporte proteico ideal para deportistas, personas en dieta o cualquiera que quiera disfrutar un plato casero fácil y nutritivo.

Plato Snack

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 260kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 50 gr de harina de arroz integral (puedes usar blanca si quieres textura más suave)
• 300 ml de leche semidescremada o vegetal fortificada
• 200 ml de agua
• 25 gr de proteína en polvo (vainilla o neutra)
• 1 clara de huevo pasteurizada (opcional, para mayor cremosidad y proteína)
• 1 cdita de canela en polvo
• 1 cdita de esencia natural de vainilla
• 1 cdita de miel, sirope de agave o stevia natural
• 1 pizca de sal marina
• Toppings: rodajas de plátano, frutos rojos, semillas de calabaza, coco rallado (Opcional)

Elaboración paso a paso

• En un cazo, disolver la harina de arroz en el agua fría para evitar grumos.
• Agregar la leche y llevar a fuego medio-bajo.
• Cocinar removiendo constantemente con varillas hasta que espese (8-10 minutos).
• Añadir la canela, vainilla y la pizca de sal.
• Retirar del fuego, esperar 1 minuto y añadir la proteína en polvo, batiendo hasta integrar.
• Si usas clara de huevo, incorpórala batiendo enérgicamente para que quede cremosa sin cuajar.
• Endulzar con miel o el endulzante elegido.
• Servir caliente con toppings frescos.

Tips para hacer una rica crema de arroz proteica

• Usa harina de arroz integral si buscas más fibra y saciedad.
• Para un resultado más sedoso, tamiza la harina antes de usarla.
• Cocina siempre a fuego bajo para evitar que se formen grumos.
• Si la mezcla queda muy espesa, añade más leche poco a poco.
• Puedes tostar ligeramente la harina en seco antes de cocinar para un sabor más intenso.
• Guarda en frascos pequeños y disfruta fría como postre tipo natilla.
• Añade cacao puro si quieres una crema de arroz estilo “choco-fit”.
• Si la usas como desayuno, acompaña con frutas frescas para equilibrio nutricional.
• Para intolerantes a la lactosa, la leche de arroz combina muy bien con la harina.
• No dejes de remover: es el secreto de la textura cremosa perfecta.
• Puedes sustituir la harina de arroz por arroz integral o arroz blanco natural, pero cocinando como una especie de arroz con leche.

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