Cómo hacer sopa de ajo y perejil
Disfruta de una reconfortante sopa de ajo y perejil, una receta clásica llena de sabores auténticos
- 20 min
- 2 Personas
- Fácil
- 320 Kcal
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Te enseñamos a hacer sopa de ajo y perejil, una combinación bien deliciosa y con mucho sabor.
Siempre que llega la hora de cocinar, buscamos opciones que nos sacien y por sobre todo sean fáciles de preparar. Degustar un platillo diferente en innovar siempre será sinónimo de felicidad y en esta ocasión te presentaré una sopa espectacular.
Esta rica sopa de ajo y perejil te cautivará con su aroma y sazón. La haremos con unos buenos dientes de ajo, pan, perejil, caldo de verduras y la sazonaremos con sal, pimienta, cebolla en polvo y un toque de orégano.
Es una comida que puedes degustar como una entrada en el almuerzo o tranquilamente en una cena. Lo mejor, es que puedes guardarla en tu refrigerador y podrás consumir otro día.
Receta de sopa de ajo y perejil
- 20 min
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2
Personas
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 1 taza de crema de leche
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/2 pan troceado
- 1/2 cebolla blanca
- 1 manojo de perejil
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Filetea muy bien los dientes de ajo. Toma la cebolla y córtala en cuadritos.
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Calienta una cazuela con el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto al ajo. Mezcla muy bien y sofríe hasta que doren un poco.
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Cuando haya sellado, incorpora la crema de leche con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 5 minutos.
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Trocea el pan y añade a la sopa, también incorpora el caldo. Mezcla y cocina por 7 minutos.
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Pasado ese tiempo, apaga y deja reposar.
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Una vez a temperatura ambiente, vierte en la licuadora y procesa muy bien hasta formar una crema no tan espesa.
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Rectifica la sal si es necesario y sirve con el perejil troceado.
Recomendaciones para la sopa de ajo y perejil
- Puedes agregar un poco de arroz blanco para hacer un plato más completo. Incluso puedes añadir unos aguacates en cubos para agregar un poco de cremosidad.
- Puedes acompañar esta receta con trocitos de pan tostado, tiras crocantes de tocineta, salmón deshidratado o alguna opción de tu preferencia.
- Si deseas comerlo frío, déjalo reposar en la nevera. Si prefieres a temperatura ambiente, puedes consumirlo de una vez.
