Cómo hacer pasta con calabacín
Prepara esta pasta con calabacín la alternativa ideal para un almuerzo o cena ligera, disfruta con queso parmesano a tu gusto
- 30 min
- 4 personas
- 236 Kcal
![Pasta con calabacín](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2022/12/Pasta-con-calabacin-shutterstock_1926815663.jpg?resize=360,202&quality=80)
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Pasta con calabacín, un plato sencillo pero con mucho sabor y nutrición.
Es un plato muy rápido para hacer, no necesitas ser una estrella culinaria para obtener un plato delicioso y muy vistoso.
Esta preparación es la solución perfecta para una cena o almuerzo ligero, delicioso y se prepara muy rápido.
El tiempo que demores será el que te lleve hacer la cocción de la pasta, y cortar el calabacín. Mientras se cuece la pasta corta los ingredientes y empieza a saltearlos.
Para preparar este plato te recomiendo cortar el calabacín en tiras delgadas para que se cueza sin deshacerse. A mi me gusta que quedé con una textura dura sin ser muy duro pero tampoco blanco.
Empecemos con esta deliciosa preparación de pasta con calabacín.
![Pasta con calabacín](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2022/12/Pasta-con-calabacin-shutterstock_1926815663.jpg?resize=150,150&quality=80)
Receta de pasta con calabacín
- 30 min
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4
personas
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236
Kcal
La solución perfecta para el almuerzo y cena rápida y deliciosa.
Raciones 4 personas
Calorías 236kcal
Ingredientes
- 3 cda de aceite de oliva
- de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cda de romero
- 1 cda. de perejil fresco
- 450 grs de calabacín
- 1 limón (ralladura)
- 450 grs. de pasta
- 1 cdta. de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 taza de queso parmesano
Elaboración paso a paso
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Corta la cebolla en rodajas, los dientes de ajo finamente, el calabacín finamente.
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Calienta en una sartén a fuego medio las 3 cucharadas de aceite, y empieza a saltear la cebolla y el ajo.
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Remueve constantemente para que no se queme, cocina hasta que los ingredientes estén dorados.
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Sube la llama y añade las especias (el romero, el ajo y el perejil). Deja cocinar por unos segundos.
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Añade al sofrito el calabacín junto con la ralladura de limón. Revuelve todo y continua con la cocción por unos 7 minutos o hasta que el calabacín este tierno.
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Agrega la pasta al sofrito de calabacín y termina el plato con un poco de queso parmesano, deja que los sabores se mezclen por 3 minutos.
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Sirve la pasta y espolvorea queso parmesano al gusto.