Cómo hacer ensalada mediterránea de cebada
Esta fresca ensalada mediterránea de cebada es una de las más ricas e ideales para consumir una comida completa
- 10 min
- 2 personas
- Fácil
- 350 Kcal
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Prepara esta espectacular ensalada mediterránea de cebada, una opción nutritiva y perfecta para disfrutar como un plato completo. Aprende a hacerla con este paso a paso de Comedera.
Siempre recalco que las ensaladas son opciones rápidas y versátiles, ya que puedes combinar diferentes ingredientes para crear desde una comida ligera hasta una opción más contundente. Según tus preferencias, podrás disfrutar de una alternativa ideal tanto para el almuerzo como para la cena.
Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada mediterránea de cebada, un clásico con un toque personal. Necesitarás tomates cherry, aceitunas negras, brotes de lechuga, pepino, sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva y cebada como ingredientes principales.
Sin más, ¡iniciemos!
Cómo hacer ensalada mediterránea de cebada
- 10 min
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2
personas
- Fácil
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350
Kcal
Ingredientes
- 1 taza de cebada perlada
- 200 gr de tomates cherry
- 1 pepino
- 100 gr de brotes de lechuga
- 10 aceitunas negras sin hueso
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cdita de vinagre balsámico al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien la cebada y ponla en una olla con suficiente agua. Hierve hasta que quede al dente.
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Escurre y deja reposar.
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Limpia los tomates cherry. Haz lo propio con el pepino, y córtalos en cubos pequeños.
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Mezcla agua y vinagre, y lava los brotes de lechuga para retirar cualquier impureza.
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Corta las aceitunas negras a la mitad.
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En un bol, agrega la cebada a temperatura ambiente, los tomates cherry, el pepino y los brotes de lechuga.
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Incorpora las aceitunas y sazona con el vinagre balsámico, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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Mezcla hasta que todo se integre y sirve al gusto.
Consejos para esta increíble ensalada mediterránea de cebada
- Te sugiero preparar la cebada con antelación, así solo tendrás que armar la ensalada cuando la necesites. Cocina la cebada, guárdala en la nevera y úsala en tus comidas cuando lo desees.
- Al hervir la cebada, utiliza abundante agua para garantizar que se ablande bien. Es recomendable hidratarla previamente para que se cocine más rápido y quede más suave.
- Además de los tomates cherry, brotes de lechuga y pepino, puedes incorporar zanahoria, palmito, apio, perejil o incluso vainitas o calabacín, para darle mayor profundidad a la ensalada.
- Tradicionalmente se utilizan aceitunas negras en esta receta, pero también puedes mezclar con aceitunas verdes sin hueso para un toque diferente.
- El aderezo de sal, pimienta y aceite de oliva es clásico y funciona muy bien, pero para darle un toque más interesante, puedes añadir un poco de vinagre balsámico para intensificar los sabores.
Aderezos para esta deliciosa ensalada
Me encanta tener diferentes opciones de aderezos en mi repertorio para darle un toque especial a las ensaladas. Aquí te dejo algunas recomendaciones para que puedas variar y enriquecer tus platos. Esta vinagreta de ajo asado es deliciosa y fácil de hacer. Otro aderezo que me encanta es este aderezo clásico italiano, con un toque aromático increíble.
Más versiones de ensaladas
Siempre es útil tener diferentes ensaladas en tu repertorio, así puedes disfrutar de comidas frescas, ligeras y rápidas. Te sugiero probar esta ensalada de uvas, una de mis favoritas para los días de verano. También me encanta esta ensalada de gulas, que es muy fácil de preparar. Y si buscas una ensalada más completa, ideal para el almuerzo, te recomiendo esta ensalada de salmón con vinagreta de limón.
