Cómo hacer el clásico pastel de cumpleaños
Ameniza tus celebraciones con este esponjoso y delicioso pastel de cumpleaños con mucho sabor
- 55 min
- 12 porciones
- 450 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group Food
Se acerca el día especial de tu ser querido y debes sorprenderlo con este clásico pastel de cumpleaños, muy fácil de preparar y delicioso. Todo el paso a paso lo tienes en Comedera.
Hay muchas formas de celebrar el cumpleaños de tus familiares, pero nunca debe faltar el pastel. Puedes prepararlo de diferentes formas, pero un bizcocho de vainilla con crema, como el de hoy, no tiene comparación.
Para hacer este pastel de cumpleaños, usaremos harina de trigo, azúcar moreno, huevos, polvo de hornear, mantequilla, buttermilk, betún, sal, aceite vegetal, extracto de vainilla y chispas de confeti para decorar.
No compres más pasteles en las panaderías, haz esta receta casera. Sin más, ¡iniciamos!
Receta pastel de cumpleaños fácil
- 55 min
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12
porciones
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450
Kcal
Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 4 yemas de huevo
- 2 tazas de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar morena
- 1 ½ tazas de buttermilk
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cdas de polvo de hornear
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cditas de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de chispas confetti
- 8 tazas de betún para decorar
- ½ taza de chispas confetti para decorar
Elaboración paso a paso
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Incorpora en un bol el buttermilk, el aceite y el extracto de vainilla.
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Mezcla muy bien hasta integrar.
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En otro bol, añade la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
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Añade el azúcar moreno y el azúcar granulada, la mantequilla a temperatura ambiente.
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Mezcla con un batidor eléctrico hasta que todo se incorpore. Posteriormente, vierte los huevos y las yemas de a poco, integra hasta que quede cremosa.
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Incorpora la mezcla de los ingredientes secos poco a poco y mezcla.
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Vierte la mezcla de los ingredientes líquidos y mezcla hasta que no queden grumos.
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Agrega la taza confetti y mezcla.
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Precalienta el horno a 200° C.
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Engrasa y enharina tres moldes.
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Vierte un ⅓ de la mezcla en cada molde y esparce muy bien.
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Hornea durante 30 minutos a 180° C. Estará listo cuando insertes un cuchillo y este salga limpio.
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Cuando esté horneado, desmolda y deja enfriar.
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Coloca el primer bizcocho en la base para torta y esparce con un poco de betún, coloca el otro bizcocho y repite el proceso.
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Cubre el pastel con más betún y esparce muy bien.
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Decora con confetti por los lados y más betún.
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¡Disfruta!
Consejos para el pastel de cumpleaños
- El secreto para que el pastel te quede bien esponjoso es seguir los pasos, respetar las mezclas y batir todo por separado muy bien.
- Si no consigues buttermilk, lo puedes reemplazar por una mezcla de mitad leche regular y mitad leche evaporada.
- Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que, al mezclarla con el azúcar, pueda cremarse e integrarse perfectamente.
- Si no sabes cómo hacer el betún, solo necesitas mezclar queso crema, mantequilla, azúcar glass y extracto de vainilla para obtener una crema suave y deliciosa. También puedes hacer este betún de chocolate casero.
- Un tip que te doy es que el relleno lo puedes variar según tus gustos: crema pastelera, dulce de leche, crema de chocolate o crema chantilly.
- En cuanto a los toppings, según el gusto del cumpleañero, puedes jugar con una gran variedad: frutas frescas, frutos secos, chispas de chocolate, dulce de leche, mermelada, o lo que desees.
Más pasteles para celebrar
Lo bueno de cumplir años es que nos consienten mucho, y tienes la oportunidad de sorprender a tu ser querido con un increíble pastel. En Comedera, te recomendaré algunas opciones que debes tener en cuenta.
Esta torta de chocolate blanco es estupenda y con un sabor espectacular.
Una alternativa deliciosa es este brownie de Oreo con un sabor intenso.
Si deseas algo más sencillo y cítrico, no dejes de probar este bundt cake de naranja.
Fotos y video: Grosby Group
