Chips de pasta crocantes: snack y topping para ensaladas
Crujientes e irresistibles, estos chips de pasta no solo conquistaron las redes sociales sino que lo hará en tu menú semanal
- 25 min
- 2 personas
- 320 Kcal
Sirve estas chips de pasta con tus cremas o salsas favoritas para dipear. Crédito: Shutterstock
Si no sabes que merendar, con estos chips de pasta crocantes tendrás una merienda diferente, crujiente y deliciosa con ingredientes que seguro tienes en casa.
Esta receta se ha hecho muy viral en redes sociales y aunque no todas las preparaciones son dignas de preparar, este si es un aperitivo, acompañamiento o incluso un topping para ensaladas y sopas muy rico.
Solo necesitarás pasta, especias y queso parmesano y unos 20 minutos. La porción es para dos personas y todo el plato tiene apenas 300 calorías. Así que, anímate a prepararlo y nos cuentas. ¡Comencemos!
Disfruta de unas chips de pasta crocantes: paso a paso
- 25 min
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2
personas
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320
Kcal
Ingredientes
- 150 gr de pasta corta (penne, rigatoni o farfalle)
- 1 litro de agua con sal
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de paprika o pimentón ahumado
- 1/4 cdita de orégano seco
- 2 cdas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray o en aerosol (si se usa freidora de aire)
- Una pizca de chile en hojuelas o limón rallado para dar frescura (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Cocina la pasta en abundante agua con sal durante 2 o 3 minutos menos del tiempo indicado en el paquete, para que quede firme.
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Escurre y deja enfriar la pasta. Añade una cucharada de aceite de oliva y mezcla bien para evitar que se pegue.
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Coloca la pasta en un bol y agrega las especias: ajo en polvo, paprika, orégano, sal, pimienta y queso parmesano. Mezcla hasta que todo quede bien cubierto.
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Para freidora de aire: rocía con aceite en spray y cocina a 200 °C durante 10-12 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
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Para horno: precalienta a 220 °C, extiende la pasta sobre una bandeja con papel vegetal y hornea 15-18 minutos o hasta que esté dorada.
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Deja enfriar unos minutos antes de servir para que queden más crujientes.
Consejos para hacer estas chips de pasta crocantes
- Usa pasta corta y hueca (penne, rigatoni) para que quede más aireada y crocante.
- No sobrecocines la pasta: debe quedar al dente o un poco más dura.
- Escurre muy bien la pasta antes de sazonar; el exceso de agua ablanda el resultado.
- Seca la pasta con papel absorbente antes de meterla al horno o airfryer.
- No abuses del queso: demasiado puede quemarse y amargar el sabor.
- Si usas horno, voltea los chips a la mitad del tiempo para que se doren parejo.
- Para un toquecito más “gourmet”, añade un toque de limón rallado o trufa.
- Guarda los chips en un recipiente hermético para mantener el crocante.
- Evita el exceso de aceite: basta una capa ligera para obtener una textura perfecta.
- Puedes probar versiones dulces con canela y azúcar si usas pasta neutra.
- Añade un toque de vinagre balsámico o miel antes del horneado da un contraste interesante.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer chips de pasta sin freidora de aire?
Sí, el horno funciona perfectamente. Solo debes hornear a alta temperatura y voltear la pasta a la mitad del tiempo para que se dore por ambos lados.
¿Se pueden hacer chips de pasta sin aceite?
Sí, aunque el aceite ayuda a dar brillo y un toque más crujiente. Si prefieres una versión más ligera, puedes usar solo un poco de spray vegetal.
¿Cuánto tiempo duran los chips de pasta?
Si los guardas en un recipiente hermético y seco, duran hasta 3 días manteniendo su textura crocante.
¿Puedo usar pasta sin gluten?
Sí, solo asegúrate de reducir ligeramente el tiempo de cocción, ya que las pastas sin gluten suelen ablandarse más rápido.
¿Con qué se pueden acompañar los chips de pasta?
Van muy bien con dips de yogur griego, salsas de tomate, guacamole, pesto, crema agria, salsa de alioli o cualquiera que desees.
