Caritas de croqueta de papa: una receta para niños
Si quieres una receta que sorprenda a tus hijos, estas caritas de croquetas de papas son una opción deliciosa y perfecta
- 1 h
- 6 porciones
- Fácil
- 180 Kcal
Crédito: Grosby Group
Las caritas de croqueta de papa son una opción perfecta para convertir un desayuno o snack en un momento inolvidable para cualquier niño.
Para esta receta prepararemos una masa suave y deliciosa a base de papas cocidas, queso mozzarella rallado, harina, fécula de maíz, pan rallado, huevo y un toque de ajo en polvo. Con la mezcla, haremos pequeñas tortitas a las que se les da forma de caritas divertidas con un palillo de dientes. Luego, se refrigeran para mantener su estructura y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.
Esta preparación es deliciosa, fácil de hacer, creativas y perfectas para toda la familia. Además de ser una receta fácil, es versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Caritas de croquetas de papas: una receta para niños
- 1 h
-
6
porciones
- Fácil
-
180
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de papas
- 2 oz de queso mozzarella rallado
- 3 cdas de harina
- 1 cda de fécula de maíz
- 2 cdas de pan rallado
- 1 cdita de ajo en polvo (Opcional)
- 1 huevo
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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En una olla grande, hierve las papas en abundante agua con una pizca de sal a fuego medio. Cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y deja que se enfríen ligeramente.
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En un recipiente grande, machaca las papas hasta obtener un puré liso. Incorpora el huevo, el queso rallado, la harina, la fécula de maíz, el pan rallado y el ajo en polvo, si lo estás usando. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.
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Con tus manos, toma porciones de la masa y forma pequeñas tortitas. Colócalas sobre papel para hornear. Usando un palillo de dientes, crea las caritas marcando los ojos y la boca con suavidad. Repite el proceso con toda la masa.
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Lleva las caritas al congelador durante 15 minutos. Este paso es clave para que mantengan su forma durante la cocción. Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las caritas en tandas, dorándolas por ambos lados durante 4-5 minutos. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Acompaña las caritas de croqueta de papa con la salsa de tu preferencia. ¡Disfruta!
Video
Consejos a tener en cuenta para hacer estas caritas de croqueta de papa
- Añade especias como paprika, cebolla en polvo o hierbas finas para un toque único.
- Hornea las caritas en lugar de freírlas, pincelándolas con un poco de aceite para lograr un exterior dorado.
- El paso de congelar las caritas durante 15 minutos es crucial para que mantengan su forma durante la fritura. Esto evitará que se deshagan en el aceite.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un sabor más interesante, como queso cheddar o queso crema.
- El pan rallado contribuye a que las croquetas tengan una capa exterior crujiente y sabrosa. Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por pan rallado integral o incluso triturar galletas saladas.
- Aunque el queso mozzarella es ideal por su textura y sabor suave, puedes experimentar con otros quesos como el cheddar, el queso crema o el parmesano para darles un sabor diferente.
- Si es para un desayuno más completo, rellena las caritas con trozos de jamón, tocino o hasta más queso.
- Acompaña con unas ricas salsas, como guacamole con cubos de mozzarella, salsa rosada, salsa tártara, aderezo ranch o una salsa BBQ.
Recetas deliciosas para niños
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Para el desayuno, puedes hacer unos panes con huevos y salchicha o un snack de medio día, con frutas y guacamole.
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