Calabacines rellenos de arroz y jamón: receta fácil
La delicia de estos calabacines rellenos de arroz y jamón debes probarla
- 35 min
- 2 porciones
- Fácil
- 330 Kcal
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Estos calabacines rellenos de arroz y jamón son una receta súper fácil que se adaptará a tus gustos. Aprende cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
La buena comida no solo se disfruta por su sabor, sino también por la practicidad que nos ofrece al cocinar. Así es la opción de hoy: sencilla, saciante y deliciosa.
Para preparar estos calabacines rellenos de arroz y jamón, debes tener a la mano cebolla, dientes de ajo, tomates, jamón cocido, arroz blanco, sal, pimienta y queso mozzarella. Lo mejor de esta receta es que puedes hacerla con pocos ingredientes y seguirá siendo una excelente alternativa gastronómica.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de calabacines rellenos de arroz y jamón
- 35 min
-
2
porciones
- Fácil
-
330
Kcal
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 250 gr de jamón cocido
- 100 gr de arroz
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 100 gr de queso mozzarella
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Quita las puntas de los calabacines, luego córtalos a la mitad hacia lo largo.
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Con una cuchara retira la pulpa y filetea.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Cocina el arroz como regularmente lo haces en casa. Procura que quede al dente y no pasado de cocción. Una vez listo, deja reposar.
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Pela la cebolla y corta en cubitos, al igual que el tomate. Filetea los dientes de ajo.
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Corta el jamón cocido en cubos pequeños.
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En una sartén añade un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo junto a la cebolla hasta que doren. Incorpora el tomate, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y saltea por 2 minutos más.
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Incorpora el jamón cocido, mezcla y termina de cocinar por 4 minutos. Apaga y deja reposar.
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En un bol, mezcla el arroz cocido y el sofrito de verduras con jamón. Rectifica de sal.
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Rellena las canoas de calabacín y esparce el queso mozzarella.
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Coloca en una bandeja y hornea de 15 a 20 minutos hasta que los calabacines queden suaves y el queso gratine.
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Retira del horno y sirve. ¡Disfruta!
Tips para estos calabacines rellenos de arroz y jamón
- Si tienes problemas para preparar el clásico arroz blanco, sigue el paso a paso de esta receta casera para que te quede perfecto.
- Los calabacines pueden ser los alargados comunes que se consiguen en el supermercado o los redondos tipo perita. En este último caso, no es necesario cortarlos a la mitad, solo retira la pulpa y rellénalos.
- El jamón puede ser el que más te guste. A mí me encanta usar jamón cocido tipo york, pero también puedes optar por uno ahumado, de pavo o de pierna.
- Otra opción es agregar tocino crujiente para darle un toque ahumado y lleno de sabor a esta deliciosa receta.
- Si prefieres una textura más cremosa, añade queso crema, nata o salsa bechamel. Una buena salsa de tomate casera también es una excelente alternativa.
- Para el gratinado, puedes usar solo queso parmesano o combinarlo con pan molido como sustituto del queso mozzarella.
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