Delicioso bizcocho casero de yogur y plátano
Sorprende a todos con este Bizcocho de Yogur y Plátano, un clásico casero con un toque cremoso y un sabor irresistible
- 1 h 5 min
- Fácil
- 290 Kcal
Foto: Shutterstock
Hoy te enseñaré cómo hacer un postre casero que te va a quedar perfecto: un bizcocho de yogur y plátano inolvidable.
Es una receta súper fácil de hacer. Olvídate de batir claras a punto de nieve o de que se te queme la masa. Este bizcocho lo podrás tener sin complicaciones ni sorpresas desagradables. Solo tienes que seguir unos sencillos pasos y tendrás un postre casero digno de una repostería artesanal.
Delicioso bizcocho casero de yogur y plátano
- 1 h 5 min
- Fácil
-
290
Kcal
Ingredientes
- 3 plátanos maduros cuanto más oscuros, mejor
- 200 g de yogur natural
- 2 huevos
- 120 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 50 g de mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de cake de 22 cm.
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En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que queden hechos puré.
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Añade el yogur, los huevos y el azúcar. Bate todo con unas varillas eléctricas hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
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Tamiza la harina y la levadura por encima y revuelve con suavidad usando una espátula, hasta que no queden grumos.
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Incorpora la mantequilla derretida y sigue mezclando con cuidado hasta que esté todo bien integrado.
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Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una cuchara.
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Hornea durante 50 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
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Deja que el bizcocho se enfríe 10 minutos dentro del molde antes de desmoldarlo.
Consejos espectaculares para un bizcocho irresistible
- Los plátanos maduros son la clave de este bizcocho. Cuanto más oscura esté la piel, más dulce y cremoso quedará el resultado final.
- No abras el horno durante la cocción, podrías dañar tu bizcocho. Déjalo tranquilo hasta que esté listo.
- Desmolda el bizcocho cuando aún esté un poco caliente. Si lo haces frío, puede que se quede pegado.
- Si tienes plátanos extra maduros, haz un puré y congélalo en porciones. Así tendrás la base lista para hacer este bizcocho cuando te apetezca, sin tener que esperar a que los plátanos se pongan bien maduros.
- ¿Sobró bizcocho? Córtalo en rebanadas, envuélvelo bien y congélalo.
Con qué acompañar este bizcocho
Este bizcocho de yogur y plátano es simplemente delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla. Si quieres darle un toque más exótico, pruébalo con un chorro de caramelo o una salsa de chocolate caliente.
Si te apetece otro postre delicioso te recomiendo este bizcocho de coco y piña. También te recomiendo un bizcocho de naranja vegano.
