Receta de alambre de salchichas
Receta de alambre de salchichas fácil, económico y lleno de sabor
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 450 Kcal
Disfruta de una receta rápida, deliciosa y bien caliente Crédito: Shutterstock
El alambre de salchichas es una variación deliciosa, económica y fácil del tradicional alambre mexicano. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.
El alambre es una receta increíble de la cocina callejera del país azteca. Es una combinación de verduras, proteína y queso que se prepara salteada y se disfruta con tortillas de maíz. En esta ocasión, las protagonistas serán las salchichas.
Su sabor ahumado y su preparación práctica la convierten en una opción favorita para muchos.
Cómo hacer alambre de salchichas
- 30 min
-
4
personas
- Fácil
-
450
Kcal
Ingredientes
- 8 salchichas
- 2 pimientos uno verde y uno rojo
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de queso tipo manchego
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1 pizca de orégano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
Corta las salchichas en rodajas, pueden ser de 1 o 2 centímetros de grosor.
-
Pela la cebolla y corta en julianas. Haz lo mismo con los pimientos, y trocea los dientes de ajo.
-
Calienta una sartén o cazuela con el aceite vegetal y sofríe los dientes de ajo junto a la cebolla hasta que transparenten.
-
Incorpora los pimientos y saltea por 3 minutos más.
-
Añade las salchichas cortadas, sazona con una pizca de sal y pimienta, también agrega el orégano seco.
-
Mezcla y cocina hasta que las salchichas queden doradas y los vegetales tiernos.
-
Apaga y añade el queso manchego, mezcla y deja reposar para que el queso se derrita con el vapor.
-
Sirve y disfruta con tortillas de maíz.
Consejos para preparar este alambre de salchichas
- Elige salchichas de buena calidad. Si son ahumadas, polacas o alemanas, el sabor será mucho más potente.
- Corta las salchichas en rodajas de al menos 1 centímetro para que mantengan su forma y tamaño al cocinarse.
- No cocines en exceso los pimientos; déjalos al dente para conservar su textura y color.
- Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, jalapeños, zanahoria, elote tierno, guisantes o calabacín.
- Para un sabor más ahumado, incorpora tocino o panceta crujiente.
- El queso manchego se puede sustituir por mozzarella u otro que funda bien.
- Acompaña este alambre con tortillas de maíz, tostadas o úsalo como relleno para tacos.
Recomendaciones de otras recetas con salchichas
Las salchichas no solo son ideales para el desayuno; también son un embutido versátil con el que puedes preparar muchos platillos estupendos. Aquí te dejo algunas opciones que me encantan para que las prepares en casa. Empieza con estas salchichas de lentejas veganas, una alternativa saludable para quienes buscan una opción más ligera. La receta de penne con salchichas también es una de mis favoritas por ser completa y reconfortante, al igual que el arroz frito con salchichas chinas.
