Receta de bizcocho de yogur y naranja
Elabora un bizcocho de yogur y naranja perfecto
- 1 h 10 min
- Fácil
- 285 Kcal
Foto: Shutterstock.
La receta de bizcocho de yogurt y naranja que te comparto hoy es el resultado de años de prueba y error hasta lograr el equilibrio perfecto entre humedad y esponjosidad. Algo importante para lograr esa textura perfecta es el tiempo de cocción y la temperatura. Procura ser cuidadoso con esto.
Es una receta que funciona tanto para el café de la mañana como para un postre elegante, y lo mejor es que está al alcance de cualquiera que tenga un horno en casa, no necesitas ser un experto, tan sólo debes prestar atención al horno y no descuidarlo.
Bizcocho de yogur y naranja: una receta clásica
- 1 h 10 min
- Fácil
-
285
Kcal
La mejor receta de bizcocho de yogur y naranja. Con una textura perfecta y de fácil preparación. Aprende a hacerlo como un experto.
Raciones 8
Calorías 285kcal
Ingredientes
Ingredientes (para un molde bundt de 24 cm):
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 yogur natural usaremos el vaso como medida
- 3 medidas de harina de trigo
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 1 naranja grande ralladura y zumo
- 1 sobre de levadura química 16g
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
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Lava bien la naranja y ralla la parte externa, evitando la parte blanca. Exprime la naranja y reserva el zumo.
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En un bol amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado su volumen considerablemente.
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Incorpora el yogur y el aceite a la mezcla de huevos, batiendo a velocidad media hasta integrar completamente.
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Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Añade esta mezcla gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando con movimientos envolventes.
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Añade la ralladura y el zumo de naranja, integrando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
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Prepara el molde engrasándolo minuciosamente con mantequilla o aceite y espolvoréalo con harina, eliminando el exceso.
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Vierte la masa en el molde y golpea suavemente contra la superficie para eliminar posibles burbujas de aire.
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Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
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Deja reposar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Enfría completamente sobre una rejilla.
Tips para un bizcocho maravilloso
- Para variaciones de sabor, puedes hacer experimentos con otros frutos similares como limón o mandarina. También puedes usar frutos secos tostados y picados, o incluso chips de chocolate blanco, que complementan perfectamente los sabores cítricos.
- Para conservar. Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Más de eso ya se puede empezar a poner raro y no lo recomiendo.
- Tienes varias opciones de presentación: desde un simple espolvoreado de azúcar glas hasta una cobertura de almíbar de naranja reducido. Luego tienes la opción de acompañar con una porción de helado de vainilla al lado.
- Las medidas con el vaso de yogur son precisas y probadas, pero para que estés más tranquilo, considera que un vaso equivale a 125ml.
