Receta de bizcocho de yogur y naranja

Elabora un bizcocho de yogur y naranja perfecto

1 h 10 min
Fácil
285 Kcal

La receta de bizcocho de yogurt y naranja que te comparto hoy es el resultado de años de prueba y error hasta lograr el equilibrio perfecto entre humedad y esponjosidad. Algo importante para lograr esa textura perfecta es el tiempo de cocción y la temperatura. Procura ser cuidadoso con esto.

Es una receta que funciona tanto para el café de la mañana como para un postre elegante, y lo mejor es que está al alcance de cualquiera que tenga un horno en casa, no necesitas ser un experto, tan sólo debes prestar atención al horno y no descuidarlo.

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Bizcocho de yogur y naranja: una receta clásica

1 h 10 min
Fácil
285
Kcal

La mejor receta de bizcocho de yogur y naranja. Con una textura perfecta y de fácil preparación. Aprende a hacerlo como un experto.

Plato Carnes

Cocina Mexicana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 50

Tiempo total 1 10

Raciones

Calorías 285kcal

Autor Daniel

Ingredientes

Ingredientes (para un molde bundt de 24 cm):

3 huevos a temperatura ambiente
1 yogur natural usaremos el vaso como medida
3 medidas de harina de trigo
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite de girasol
1 naranja grande ralladura y zumo
1 sobre de levadura química 16g
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Lava bien la naranja y ralla la parte externa, evitando la parte blanca. Exprime la naranja y reserva el zumo.
En un bol amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado su volumen considerablemente.
Incorpora el yogur y el aceite a la mezcla de huevos, batiendo a velocidad media hasta integrar completamente.
Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Añade esta mezcla gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando con movimientos envolventes.
Añade la ralladura y el zumo de naranja, integrando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Prepara el molde engrasándolo minuciosamente con mantequilla o aceite y espolvoréalo con harina, eliminando el exceso.
Vierte la masa en el molde y golpea suavemente contra la superficie para eliminar posibles burbujas de aire.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja reposar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Enfría completamente sobre una rejilla.

Tips para un bizcocho maravilloso

Para variaciones de sabor, puedes hacer experimentos con otros frutos similares como limón o mandarina. También puedes usar frutos secos tostados y picados, o incluso chips de chocolate blanco, que complementan perfectamente los sabores cítricos.
Para conservar. Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Más de eso ya se puede empezar a poner raro y no lo recomiendo.
Tienes varias opciones de presentación: desde un simple espolvoreado de azúcar glas hasta una cobertura de almíbar de naranja reducido. Luego tienes la opción de acompañar con una porción de helado de vainilla al lado.
Las medidas con el vaso de yogur son precisas y probadas, pero para que estés más tranquilo, considera que un vaso equivale a 125ml.