Prepara esta rica tarta de chocolate blanco, paso a paso
Prepara esta rica tarta de chocolate blanco, bien cremosa y especial para que compartas un postre único y fácil de hacer
- 6 h 50 min
- 8 porciones
- 450 Kcal
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Prepara en casa esta deliciosa y elegante tarta de chocolate blanco, un postre espectacular que vale la pena probar. Todos los detalles están en Comedera.
Si eres amante de los postres, no puedes dejar pasar esta receta, que hará que tus comensales disfruten al máximo de su sabor y cremosidad.
Para hacer esta increíble tarta de chocolate blanco, necesitarás galletas de vainilla, mantequilla, nata, queso mascarpone, gelatina y, por supuesto, el protagonista de la receta: el chocolate blanco. Este postre frío no solo es perfecto para la merienda, sino que también puede convertirse en un pastel para celebraciones.
¡Vamos a comenzar!
Receta de tarta de chocolate blanco
- 6 h 50 min
-
8
porciones
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450
Kcal
Ingredientes
- 400 gr de chocolate blanco
- 200 gr de nata para montar
- 200 gr de queso mascarpone
- 110 gr de mantequilla
- 100 gr de galletas de vainilla
- 4 hojas o láminas de gelatina sin sabor
Elaboración paso a paso
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Tritura las galletas hasta que queden bien molidas.
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Derrite en el microondas 60 gr de mantequilla y mezcla con las galletas molidas hasta que queden integradas.
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Extiende esta mezcla en el molde de tarta y presiona bien en el fondo. Reserva en la nevera para que compacte.
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En un bol con agua fría, incorpora las hojas de gelatina sin sabor para que se hidraten por unos 5 minutos.
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Agrega la nata en un olla y lleva al fuego. Cuando esté tibia, incorpora el chocolate blanco troceado y los 50 gramos de mantequilla que restan.
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Mezcla y cocina a fuego medio hasta que el chocolate y la mantequilla se fundan con la nata.
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Retira las hojas de gelatina hidratadas, escurre un poco e incorpora a la mezcla.
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Mezcla y cocina hasta que se derrita.
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Apaga, deja reposar un poco, e integra el queso mascarpone con movimientos envolventes.
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Una vez integrado, saca el molde de la nevera y vierte toda la mezcla hasta que quede uniforme.
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Lleva a la nevera para que cuaje por aproximadamente 6 horas.
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Cuando esté bien cuajado y frío, saca de la nevera y desmolda.
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Corta en porciones y disfruta.
Consejos para la tarta de chocolate blanco
- Puedes personalizar esta tarta de muchas maneras. Si te gustan las tartas de queso, agrégale mascarpone. Si prefieres una versión más ligera, usa solo nata y ajusta la cantidad según el tamaño del molde.
- El chocolate blanco puede ser en tabletas o en crema. Si usas tabletas, asegúrate de derretirlo bien junto con la nata y la mantequilla a fuego medio para lograr una textura suave.
- La gelatina sin sabor, en hojas o en polvo, es esencial para que la tarta cuaje bien. Puedes encontrarla en tiendas especializadas de repostería.
- El chocolate blanco ya es bastante dulce, por lo que no es necesario añadir más azúcar. Sin embargo, si gustas puedes agregar un poco de leche condensada.
Toppings para acompañar la tarta
Esta deliciosa tarta de chocolate blanco se puede decorar con frutas como fresas, arándanos, frambuesas o duraznos en almíbar. También es perfecta con mermeladas o salsas frutales. Prueba con esta mermelada de moras o una mermelada de albaricoques para contrastar el dulzor.
Si prefieres algo más indulgente, acompáñala con dulce de leche, arequipe o una crema de chocolate.
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