Pollo en salsa de ostras, receta fácil

Esta receta de pollo en salsa de ostras es muy saludable, se elabora con pechuga de pollo, algunos vegetales y una rica salsa asiática

40 min
4 personas
51 Kcal

Cuando de comida china se trata cada quien tiene sus favoritos, tanto de los platos de restaurantes exprés y de los más lujosos.

A mi parecer esta gastronomía tiene para todos los gustos, no todo es picante, ni dulce ni salado.

Hoy en Comedera trabajaremos en un plato que es la adoración de los más pequeños, o por lo menos de los míos sí. Pollo en salsa de ostras con vegetales para hacer un plato más completo y divertido.

Esta preparación se hace preferiblemente en un wok, en el que puedas saltear los vegetales y el pollo sin dificultad y con la garantía que se cocinarán parejo y no se sancocharán.

Es una receta muy saludable que se elabora con pechuga de pollo, algunos vegetales y una rica salsa asiática con la que se marina el pollo.

Empecemos con el paso a paso para preparar pollo en salsa de ostras.

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Receta de pollo en salsa de ostras fácil

40 min
4
personas
51
Kcal

Calienta el wok, pica los ingredientes y manos a la obra para preparar esta deliciosa receta asiática.

Plato Pollo

Cocina Asiática

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 51kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

600 grs. de pechuga de pollo cortada en cubos
200 grs. de champiñones
Aceite vegetal
1 cebolleta cortada en finas tiras
1 diente de ajo rallado
1 cda. de jengibre rallado
1 cda. de salsa de soja ligera

Para el marinado

2 cdas. de salsa de ostras
2 cdas. de salsa de soja
½ cda. de salsa de soja oscura
1 cda. de maizena
½ cda. de pimienta blanca
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Introduce el pollo en un recipiente y agregamos todos los ingredientes del marinado y deja en la nevera por una hora.
En un wok a temperatura media alta, agrega el aceite vegetal hasta calentar, añade los champiñones y cocina hasta dorar. Reserva.
En el mismo wok, agrega un poco más de aceite y el pollo marinado (con sus jugos) deja cocinar por un par de minutos, agrega el jengibre, el ajo y mezclamos.
Agrega una cucharada de salsa de soja ligera y deja cocinar por 8 minutos e incorpora los champiñones, luego la cebolleta y cocina por 5 minutos más.
Retira del wok y sirve.

Recomendaciones para el pollo en salsa de ostras

Mientras más tiempo esté el pollo marinándose, mejor será el sabor. El pollo debe marinar como mínimo 2 hr para potenciar sus sabores, si puedes dejarlo desde la noche anterior, mucho mejor.
Utilizamos pechuga de pollo pero puedes utilizar también contramuslos de pollo.
Puedes agregar más vegetales como pimentón, celery, cebollas, brócoli.
Para poder tener el sabor asiático debes usar las salsas y también vino de arroz. Es decir, son ingredientes infaltables.
Es un plato que debe comerse caliente, su aroma impregnará tu casa y será un verdadero placer poder disfrutarlo.
Los trozos de pollo deben ser del mismo tamaño para que se cuezan uniformemente.