Receta de ensalada de huevo con tocino paso a paso

Disfruta de esta ensalada de huevo con tocino que también tiene aguacate y mozzarella, con un aderezo de yogur y mayonesa

22 min
4 personas
210 Kcal

Esta ensalada de huevo con tocino es una de las más sencillas de preparar lo único que debes esperar es que el huevo se enfríe para que puedas servirla sin problemas.

Esta deliciosa ensalada puede consumirse como una cena ligera o como un acompañante de un plato fuerte.

Las ensaladas siempre son un complemento necesario para cualquier preparación, por ejemplo, en mi casa mis hijos no comen si no hay una ensalada, aunque sea tomate con pepino sal y limòn.

El aderezo es a base de yogur griego, mayonesa y vinagre de manzana. En cuanto a los ingredientes también tendrá queso mozzarella.

Empecemos con la preparación de esta deliciosa ensalada de huevo con tocino.

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Prepara esta ensalada de huevo con tocino

22 min
4
personas
210
Kcal

Sigue este paso a paso y disfruta de esta ensalada fresca y muy deliciosa.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 12

Tiempo total 22

Raciones personas

Calorías 210kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

8 huevos
1 pizca de sal
8 tiras de tocino frito y picado
1 aguacate cortado en rodajas
½ taza de queso mozzarella en cubos
½ taza de tomates cherry cortados por la mitad

Para aderezo

3 cdas. de yogurt griego
3 cdas. de mayonesa
2 cdas. de vinagre de vino tinto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

En una olla a fuego medio alto, calienta suficiente agua con una pizca de sal. Cocina los huevos durante 10 a 12 minutos.
Cuando estén fríos, que puedas manipularlos, remueve la cáscara.
Sobre una tabla para picar, corta los huevos en 4.
En un recipiente grande agrega el yogurt griego, la mayonesa, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
Incorpora al aderezo el tocino frito picado, el aguacate, los cubos de queso mozzarella y los tomates cherry.
Mezcla bien. Luego incorpora los huevos y mezcla suavemente de nuevo.
Sirve y decora con más tocino frito

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Tips para la ensalada de huevo con tocino

Para pelar los huevos más fácil, una vez que estén fríos, agrega uno a uno a un envase profundo con tapa, agita fuertemente y retira la cáscara con mucho cuidado. El proceso debe hacerse individualmente.
Los tomates cherry puedes reemplazarlos con tomates manzanos y los cortas en triángulos.
En cuanto al queso mozzarella puedes reemplazarlo con queso munster o cualquier otro de tu preferencia.
Te recomiendo que a tu aderezo agregues media cucharadita de mostaza, el sabor no es perceptible y cambia favorablemente el resultado final.
Adereza sólo lo que vayas a comer, si tienes pensado reservar algo procura que no tenga aderezo.
Escoge aguacates maduros pero no tanto: hay muchos tipos de aguacate, con concha dura que son, generalmente de mayor tamaño y los pequeños que llaman palta. Cuida que estén firmes al tacto pero que al presionarlos puedas hundirlo un poco.