Cómo hacer arroz con azafrán
Arroz con azafrán: una deliciosa receta de arroz casero que puedes tener lista en poco tiempo
- 25 min
- Fácil
- 170 Kcal
Foto: Shutterstock.
Esta receta de arroz con azafrán es simple y fácil de seguir, tiene un sabor y textura resultantes maravillosamente exquisitos. Además, el azafrán, que es una de las especias más caras y valiosas del mundo, le da al arroz un color dorado brillante y un sabor delicado y aromático.
En este artículo, te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar arroz con azafrán que seguramente impresionará a tus invitados y será el complemento perfecto para cualquier comida.
Receta de arroz con azafrán fácil
- 25 min
- Fácil
-
170
Kcal
Ingredientes
- 1 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/4 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picados
- 1/2 cucharadita de azafrán molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén suaves y dorados.
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Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de la cebolla y el ajo.
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Pon el agua, la sal, la pimienta y el azafrán molido.
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Mezcla bien y deja que el agua hierva a fuego alto.
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Cuando el agua se evapore casi por completo tienes que bajar el fuego al mínimo, seguidamente tapa la olla y deja que el arroz se cocine por 18-20 minutos.
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Transcurrido el tiempo de cocción, el grano ya estará hecho. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 5 minutos.
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Finalmente, destapa la olla, mezcla suavemente el arroz con un tenedor y sirve caliente.
Tips para tu arroz con azafrán
- Utiliza un buen azafrán molido para asegurarte de obtener el mejor sabor y aroma posible.
- También puedes añadir algunas verduras picadas como zanahoria o pimiento al arroz. Serás más colorido y delicioso.
- No revuelvas el arroz demasiado mientras se cocina, ya que esto puede hacer que se pegue.
- Prueba la sazón del arroz mientras se cocina y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
- Si quieres, puedes añadir un poco de limón o cilantro fresco picado justo antes de servir para darle un toque fresco al plato.
Con qué comer este arroz con azafrán
El arroz con azafrán es un platillo versátil que puede ser servido como un acompañamiento a una variedad de platos. Por ejemplo, es perfecto para acompañar una rueda de pescado al horno, un pollo al horno o un guiso de cordero. También puede ser servido como plato principal con algunas verduras salteadas. Otra opción es servirlo como parte de un buffet de comida mediterránea, junto con hummus, tabule, falafel y pan de pita fresco. ¡Las posibilidades son infinitas!
