Cómo hacer helado de elote casero

Prepara en casa este helado de elote y disfruta de un postre único, cremoso y muy refrescante

4 h 15 min
8 porciones
Fácil
520 Kcal

Aprende cómo hacer en casa un delicioso helado de elote, una alternativa diferente para preparar este postre. Consulta la receta detallada en Comedera.

El maíz, conocido como elote, choclo o jojoto según el país, no solo se utiliza en comidas saladas, también es el protagonista en numerosas opciones de repostería, como el helado de elote que te presentamos hoy.

El helado de elote casero es una manera de disfrutar este grano en una presentación refrescante, cremosa y deliciosa. Se elabora con maíz tierno, procesado con leche condensada para realzar su sabor. Además, se mezcla con crema para batir y otros ingredientes que le aportan la consistencia ideal.

Este helado tiene una textura muy suave y un sabor único que te encantará. Se convertirá en tu merienda favorita para el verano. Es muy fácil y rápido de preparar, solo tendrás que esperar el tiempo de congelado para obtener esa textura increíble.

Sin más, ¡iniciemos!

5 de 1 voto

Helado de elote receta paso a paso

4 h 15 min
8
porciones
Fácil
520
Kcal

Haz en casita este helado de elote, un postre con mucho sabor y cremosidad.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Congelado: 4

Tiempo total 4 15

Raciones porciones

Calorías 520kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

3 tazas de elote amarillo
1 lata de leche condensada
1 cda de esencia de vainilla
2 tazas de crema para batir
Chocolate blanco rallado para decorar (opcional)
Azúcar de colores para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

Inicia tu receta y agrega en una licuadora las tres tazas de elote amarillo y la lata de leche condensada.
Licúa muy bien hasta que los ingredientes se integren y tengan una textura cremosa.
En un bol grande, añade la crema para batir y con la ayuda de una batidora mezcla hasta que crezca y se formen picos.
Una vez que consigas esa textura en la crema, y agrega la mezcla del elote licuado con la leche condensada.
Vierte la esencia de vainilla y con al ayuda de una espátula, mezcla con movimientos envolventes hasta integrar todo.
Luego de que consigas una mezcla uniforme, vierte en una bandeja o refractario para helado y extiende muy bien para que quede parejo.
Lleva al congelador por unas 4 horas aproximadamente hasta que consigas la consistencia ideal del helado.
Sirve, decorando con el azúcar de colores y el chocolate blanco rallado.
¡Disfruta!

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Consejos para tu helado de elote casero

Es recomendable usar maíz amarillo y bien tierno para lograr un sabor más dulce. Si empleas granos de otro color, la mezcla puede quedar amarga.
Otra forma de hacerlo es cocinar los granos a fuego medio con leche y azúcar, como un reemplazo de la leche condensada.
Es válido emplear maíz enlatado, siempre y cuando sea natural.
El tiempo de congelado dependerá de tu congelador; puede extenderse más de cuatro horas.
Como toppings, puedes preparar una deliciosa salsa de caramelo o salsa de chocolate. También será fascinante agregar gotas de chocolate, maní o cualquier otro fruto seco.