Paté de champiñones, rápido y delicioso

Sigue este paso a paso y disfruta de un paté libre de culpas, sin grasa ni aditivos más que champiñón y ajo

25 min
2 personas
Fácil
30 Kcal

Paté de champiñones, una receta que te acompañará en tus celebraciones, es un dip para disfrutar con amigos o para ver la televisión solo en casa.

Los patés se consumen untados en pan o galletas saladas.

La mayoría de los patés tienen mucha carga calórica porque se hacen a base de mayonesa o queso crema, este, por el contrario carece de colesterol y de algún aditivo que perjudique tu salud.

Es una preparación muy sencilla que servirá para no dejar de compartir y disfrutar cuando estás bajo un régimen hipocalórico.

No necesitas muchas cosas para su preparación: champiñones, ajo, cebolla y sal para el paté y para decorar un poco de aceite de oliva y unas hojitas de cilantro.

Vamos a disfrutar de este delicioso paté de champiñones.

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Receta de paté de champiñones

25 min
2
personas
Fácil
30
Kcal

Un proceso muy sencillo, fácil y práctico. Este dip se convertirá en tu favorito.

Plato Dips, mermeladas…

Cocina Casera, Saludable

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 30kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

200 gr de champiñones
1 cdta. de aceite de oliva
½ de cebolla
2 dientes de ajo
una pizca de sal
100 ml. de agua
1 hojitas de cilantro

Elaboración paso a paso

Limpiamos los champiñones con un paño de cocina húmedo, limpia y enjuaga el paño para que puedas retirar todas las partículas de tierra o raíces.
En una olla con un chorrito de aceite de oliva, cebolla, ajo una pizca de sal y los champiñones cocinamos por 5 minutos.
Agregamos 100 ml de agua.
Cocinamos unos 15 min. sin tapar la olla.
Trituramos y servimos decorando con un poco de aceite de oliva y cilantro.

Video

¿Cómo seleccionar los mejores champiñones?

Los frescos, enteros y de mayor calibre, hay que escoger los que estén más blancos y evitar aquellos que estén pardos, lo que es sinónimo de que llevan tiempo cosechados y ya no están tan frescos.
Siempre que puedas escoge uno por uno, evita los empequetados o los lugares donde no te permitan elegirlos.
Descarta los que tengan manchas oscuras o se sientan pegajosos al tacto.
Para conservarlos por más tiempo en refrigeración, guárdalos en una bolsa de papel, evitando cerrarla por completo.
Si los deseas lavar, hazlo unos momentos antes de cocinarlos y al chorro del agua; sécalos con ayuda de una centrífuga para alimentos o con toallas de papel absorbente.
Para saltearlos usa temperaturas de medias a fuertes y permite que se evapore el exceso de agua para que queden doraditos y sabrosos.

Aporte nutricional de los champiñones

Existen numerosas especies de champiñón, y todas son beneficiosas para nuestro organismo. Al ser bajos en calorías, pero ricos en vitaminas del grupo B, potasio, hierro, cobre y selenio; estos hongos suelen estar presentes en las dietas de adelgazamiento.

Refuerzan el sistema inmunológico: gracias a sus betaglucanos.
Puede prevenir el cáncer: gracias a su contenido en selenio ayudan a combatir los radicales libres.
Ayudan a la salud cardiovascular: al ser ricos en potasio y sodio, los champiñones ayudan a controlar la presión arterial y fortalecen el corazón.
Efecto saciante: por lo que favorecen el control de peso.