Prepara esta shakshuka marroquí

Vámonos a la gastronomía de Marruecos para preparar este tradicional Shakshuka marroquí

50 min
4 personas
290 Kcal

Vámonos a la gastronomía de Marruecos para preparar este tradicional Shakshuka marroquí. Todo el paso a paso te lo detallaremos en Comedera.

el Shakshuka marroquí, es un rico platillo a base de huevos, tomates guisados y especias. Su origen se disputa entre Marroquíes y Tunecinos. Aunque muchos dicen que se originó en Túnez y posteriormente se hizo muy popular en Marruecos.

Esta receta que también se le denomina como Shakshookah o Chakchouka, se caracteriza por tener una mezcla de sabores fuertes, pero que a la vez armonizan al paladar por su exquisito sazón. Te recomiendo comerlo en el desayuno o cena.

Los árabes suelen comerlo directo de la cazuela donde lo hacen. Toman un pan clásico árabe y lo mojan con toda la salsa y lo degustan. También lo acompañan con tostadas, pan integral y de otros tipos.

Es momento de preparar Shakshuka marroquí, iniciemos con su preparación.

5 de 1 voto

Cocinemos este Shakshuka marroquí

50 min
4
personas
290
Kcal

Shakshuka marroquí, una receta muy especial que será uno de tus aliados en los desayunos.

Plato huevos, verduras

Cocina Casera

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 50

Raciones personas

Calorías 290kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

5 tomates
5 huevos
2 pimentones o morrones Uno rojo y otro amarillo
2 cebollas
2 dientes ajo
70 gr de pasta de tomates
100 gr de queso feta
1 cda de sal
1 cda de pimienta
1 cda de comino
1 cda de azúcar
Aceite de oliva
Cilantro

Elaboración paso a paso

Comienza por cortar en cuadros pequeños o brunua los vegetales.
En un sartén agrega un poco de aceite de oliva para comenzar a sofreír los vegetales.
Agrega primero el ajo y cuando esté comenzando a dorarse añade la cebolla picada, remueve bien y luego agrega los pimentones. Cocínalos a fuego lento durante hasta que estén suaves.
Posteriormente, agrega los tomates, la pasta de tomate, el azúcar, el comino, la sal, la pimienta y el queso. Mezcla muy bien y deja cocinar por 10 minutos a fuego lento y tapado.
Toma un envase, rompe un huevo (sin batir) y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Añádelo suavemente al sartén para que no se rompa. Incorpóralos todos.
Tápalos nuevamente hasta que los huevos estén listos. No es necesario que estén completamente cocidos., puedes llevarlo al punto de cocción de tu preferencia.
Quítalo del fuego y decora con cilantro finamente picado.
¡Y listo, tu Shakshuka está terminada!

Con qué acompañar este platillo

Este increíble platillo es algo distinto, de otro continente y cada bocado lo disfrutas más y más. Anímate a prepararlo porque será el plato estrella de tus mañanas o veladas. Si no tienes pan estilo árabe puedes hacer unas tostadas al ajillo para acompañar, tan solo necesitarás:

Rodajas de pan
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1/2 taza de cilantro o perejil picado
sal

1. Comienza por meter al horno unos minutos las rodajas de pan hasta que estén crujientes.

2. Entre tanto, en un sartén a fuego bajo, agrega la mantequilla y sin dejarla quemar incorpora el cilantro o perejil, ajo y una pizca de sal.

3. Saca la bandeja con las rodajas de pan y con ayuda de una cucharilla, agrega la mezcla de mantequilla en pocas cantidades al pan, hasta haberle añadido a todas las rodajas.

Otros ingredientes para tu platillo

Hay muchas personas y países que añaden otros ingredientes al Shakshuka marroquí, pueden agregar carne de cordero picada, salsa picante e incluso reemplazan los huevos por tofu. La combinación de alimentos dependerán de tu gusto.