Receta de merluza con vegetales, jugosa y tierna

Uno de los pescados más tiernos, suaves y de sabor sutil, sin duda, es la merluza

40 min
2 personas
220 Kcal

Comer sano, ligero y delicioso es posible con esta gran opción de merluza con vegetales. Aprende a cómo prepararla, paso a paso, en Comedera.

Uno de los pescados más tiernos, suaves y de sabor sutil, sin duda, es la merluza. Una carne banca, dócil y que se deshace en la boca. Imagínatela acompañada con tus vegetales favoritos.

Si deseas un platillo bajo en grasa, súper nutritivo y a la vez exquisito, la merluza con vegetales es una excelente elección. Puedes comerlos en un almuerzo o una cena sin ningún problema.

Hay muchas formas de hacer la merluza con vegetales, pero te enseñaré a cocinarla en el horno para una fácil y rápida cocción. Además, será más sencillos si todos los ingredientes se cocinan en una bandeja y al mismo tiempo.

Elige los vegetales de tu preferencia, pídele a tu pescadero el mejor filete de merluza y vámonos a la cocina.

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Prepara esta merluza con vegetales

40 min
2
personas
220
Kcal

Merluza con vegetales al horno, súper tierna y deliciosa. Una manera de comer sano y rico.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 220kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 filete de merluza
1 zanahoria pequeña
1 cebolla
1 diente de ajo
Vainitas al gusto
1 pimentón
1 cda de sal
1 cda de pimenta
1 cda de tomillo
20 ml de vino blanco
Jugo de un limón
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, cortando nuestros vegetales.
Empecemos por la zanahoria, la cual vamos a cortar en finas rodajas. Haz lo propio con la cebolla, las vainitas y el pimentón pero en tiras finas.
Corta el ajo en finas rodajas.
En un bol, añadirás tus filetes de merluza y lo bañarás con el vino blanco.
Posteriormente, condimenta con la sal y la pimienta.
También le vas a agregar el ajo y el tomillo, procurando que todas las especies cubran completamente a la merluza.
Precalienta tu horno a 180° grados centígrados.
Toma la bandeja donde cocinarás la merluza y engrásala con un poco de aceite de oliva.
Arma una cama con todos tus vegetales.
Coloca encima de los vegetales, los filetes de merluza y bañarás todo los ingredientes con el líquido que quedó en el bol.
Lleva al horno a tu merluza con vegetales y cocina por 15 minutos.
Pasado ese tiempo, la sacarás y le esparcirás el zumo de limón y volverás a hornear por 5 minutos.
Terminado el tiempo, saca tu merluza con vegetales y sírvela tibia.
¡Disfruta!

Consejos para esta receta

Puedes elegir las verduras que más te gusten y las que sean más agradables para comer junto a la merluza. Debes tener en cuenta que este pescado se cocina muy rápido, por ende los vegetales deber ser de fácil cocción.
Si deseas agregar papas u otro vegetal que lleva tiempo en ablandarse, te recomiendo que los selles o pásalos por vapor para que estén al dente antes de ir al horno.
No abuses del limón, agrégalo como te indiqué. Si lo añades antes puede amargar la merluza.
Es importante tener en cuenta que la merluza es un pescado muy fácil de cocinar y debes medir bien el tiempo de cocción. Por ende, no lo dejes por mucho tiempo en el horno, ya que se puede resecar la carne y será desagradable.