Crepes de espinacas, receta fácil

Las crepes son un delicioso clásico, pueden enrollarse con casi cualquier ingrediente, dulce o salado, seguramente las has probado, pero hoy te traemos una versión diferente y saludable con estas crepes de espinacas.

Estos ricos y ligeros círculos son muy fáciles de preparar, son una idea genial para el desayuno, la cena y hasta la comida, solo necesitas unos cuantos ingredientes y mucha creatividad.

Estas crepes de espinaca son ideales para niños, pues gracias a las verduras toman un divertido y alegre tono verde natural fuente de las espinacas, puedes involucrarlos en el proceso y dejar que elijan de qué rellenar sus crepes.

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Receta de crepas de espinacas

• 1 h 10 min
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  6
  piezas
  
• Fácil
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  50
  Kcal
  

Estas crepes de espinacas son muy fáciles de preparar, tu creatividad es el límite a la hora de rellenarlas y puedes prepararlas con niños

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera, Francesa

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Reposo 1 hora hora

Tiempo total 1 hora hora 10 minutos minutos

Raciones 6 piezas

Calorías 50kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 3 huevos
• 60 gr espinacas
• 25 gr harina
• 60 mililitros leche
• mantequilla
• 1 pizca nuez moscada
• 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

• Lava las espinacas frescas
• Coloca los huevos, la harina, la leche, la nuez moscada y la sal en la licuadora
• Tapa la mezcla y déjala reposar una hora
• Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con la mantequilla
• Pon algo de mezcla en el sartén de poco a poco y mueve el sartén para que cubra toda la superficie
• Deja cocer por un minuto aproximadamente y voltea
• Rellena con los ingredientes que gustes, si quieres ponerles queso, hazlo cuando estén calientes para que el queso se funda

Tips para preparar tus cremas de espinacas

• Puedes cambiar la mantequilla por aceite de oliva
• Si quieres prepararlas sin gluten, elige harina de coco o avena
• Puedes rellenarlas con jamón, verduras, quesos, pollo y hasta frutas, tu creatividad es el límite
• Si quieres hacerlas un poco más dulces, puedes usar leche de coco y omitir la sal
• Puedes rellenarlas y luego meterlas al horno unos minutos
• No cocines tus crepas a fuego alto o podrían quemarse
• Al momento de dejar reposar la masa, lo mejor es cubrir el recipiente con film plástico alimentario o con una tela, y conservarlo en el refrigerador

¿Con qué puedes rellenarlas?

• Añade un poco de jamón y deliciosa cebolla caramelizada
• Estos huevos cremosos también son una buena idea
• Te dejamos estas 6 ensaladas de espinacas para complementar tus crepes