Navidad boricua: Receta de coquito puertorriqueño
Te contamos paso a paso como hacer esta dulce y deliciosa bebida alcohólica boricua, no creerás lo fácil y rápida que es
- 2 h 5 min
- 4 porciones
- 300 Kcal
Llegaron las fiestas decembrinas y con ellas un sin fin de tradiciones y recetas (lo que más nos encanta), platillos deliciosos, postres sublimes y bebidas delirantes. Latinoamérica tiene una rica variedad oferta para todos los gustos, y en esta ocasión hablaremos del coquito, un licor típico de Puerto Rico, dulce y divertido.
Es una bebida que suele consumirse principalmente en navidad por su alto contenido calórico. Es muy parecido al ponche de crema que se consume en otros países pero con matices diferentes.
¿Lo mejor? Solo necesitarás cinco minutos para prepararla y encierra sabores espectaculares como la crema de coco, leche condensada y por supuesto el ron blanco. Esta receta tiene alto contenido de alcohol, por lo que te recomendamos consumirla moderadamente. Sin más, ¡comencemos!
Cómo hacer coquito puertorriqueño
- 2 h 5 min
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4
porciones
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300
Kcal
Ingredientes
- 1 lata de crema de coco
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 taza de ron blanco
- Canela molida al gusto
- 1 rama de canela para cada vaso para decorar
Elaboración paso a paso
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Iniciamos agregando a la licuadora la crema de coco y la leche condensada.
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Luego agregamos la leche evaporada, el ron blanco y la esencia de vainilla. Una vez estén todos los ingredientes listos, debes licuar durante 1 minuto.
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Vacía el líquido en una botella de cristal, tapa y refrigera por un mínimo de dos horas.
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Antes de servir, agita la botella y sirve. Decora con canela en rama y espolvoreada
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¡Disfruta!
Video
Tips para preparar un buen coquito puertorriqueño ¡delicioso!
- A la mezcla agrégale algunas especias como canela en polvo o nuez moscada si prefieres un sabor más especiado.
- El ron blanco lo puedes sustituir por ron dorado, para aportar matices de roble y frutos secos, ron añejo si quieres un sabor más robusto o ron de coco para intensificar el sabor en la bebida. También puedes experimentar con una mezcla de rones para obtener una combinación única.
- Si estás buscando opciones más saludables, considera utilizar leche de coco ligera y leche condensada y evaporada bajas en grasa. También puedes explorar opciones sin lácteos para adaptarlo a diferentes preferencias dietéticas.
- Para un sabor más intenso, puedes infusionar las especias (canela, nuez moscada) en el ron antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Simplemente calienta el ron y agrega las especias, deja reposar y luego cuela antes de añadir a la mezcla.
- Añade las leches condensada y evaporada gradualmente mientras mezclas en la licuadora. Esto asegurará una mezcla homogénea y evitará grumos.
- A la mezcla puedes agregar una taza de coco rallado para mayor sabor y textura, eso sí, debes licuar muy bien para que se integre.
- Sabemos que la bebida es deliciosa pero el truco está en dejarla reposar, si puedes hacerlo de un día para otro mucho mejor, logrará unificar los sabores y fría es espectacular.
- Si eres de los ansiosos que no puede esperar horas, entonces puedes servirlo con hielo pero de preferencia de muy buena calidad, ya que si se derrite rápido puede afectar la bebida.
- Sirve el coquito bien frío. Puedes enfriar los vasos antes de servir para mantener la bebida a la temperatura perfecta durante más tiempo.
- Si eres de los que se atreve, añade una pequeña cantidad de café espresso o café fuerte a la mezcla. Esto agregará un matiz de sabor adicional y complementará los sabores.
- La bebida debe refrigerarse muy bien si te sobró. Por lo general, este tipo de tragos siempre tiene un sabor más intenso según pase el tiempo. Te recomendamos consumirlo máximo en 4 días.
Agrega más sabor a la bebida
El coquito puertorriqueño por si solo es espectacular, lleno de mucho sabor y dulzor. Pero, lo puedes complementar con algunas opciones sencillas que sabemos te gustará.
- Puedes servir con trozos de piña, mango, naranja o fresas frescas. Puede ser en un platillo aparte o sencillamente en rodajas como decoración del plato.
- Para dulce más dulce, así que las galletas de jengibre complementan bien los sabores especiados del coquito o una bola de helado de vainilla.
- El chocolate oscuro rallado encima del vaso puede proporcionar un contraste delicioso con la cremosidad y dulzura. También puedes colocarlo liquido para decorar o en trozos al lado del vaso.
- Las nueces o almendras tostadas proporcionarán un crujido agradable y un contraste de sabor inigualable.
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Fotos y video de Grosby Group
