Receta de huevos al horno con queso feta y tomates
Huevos al horno con queso feta y tomates cherry, una receta fácil y cremosa para disfrutar en el desayuno, el brunch o la cena
- 30 min
- 2 personas
- 350 Kcal
Es una preparación bien cremosa para el desayuno. Crédito: Shutterstock
Los huevos al horno con queso feta y tomates combinan huevos cocinados sobre una base de tomates asados y queso feta, con aceite de oliva y condimentos. En Comedera te enseñamos cómo prepararlos para conseguir unos tomates jugosos, queso cremoso y huevos cocidos a tu gusto.
Los tomates aportan dulzor y acidez, mientras que el feta añade su característico sabor salado y una textura que se ablanda durante el horneado. Puedes incorporar los huevos enteros o batidos, según la consistencia que prefieras.
Sirve esta receta en el desayuno, el brunch o una cena, acompañada de pan tostado para aprovechar los jugos de los tomates y el queso. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer huevos al horno con queso feta y tomates
- 30 min
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2
personas
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350
Kcal
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gr de tomates cherry
- 100 gr de queso feta
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo
- ½ cdita de orégano seco
- ½ cdita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 200 °C.
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Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Si son pequeños, también puedes dejarlos enteros.
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Colócalos en una fuente apta para horno y añade el aceite de oliva, el ajo finamente picado, el orégano, la paprika, pimienta negra y una pequeña cantidad de sal.
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Desmenuza el queso feta con las manos y distribúyelo entre los tomates.
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Hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los tomates comiencen a ablandarse y liberar parte de sus jugos.
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Bate los huevos y agrega una pizca de sal.
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Retira cuidadosamente la fuente del horno.
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Vierte los huevos batidos a la fuente de horno.
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Introduce nuevamente la fuente y hornea durante 7 a 10 minutos, dependiendo de cómo te gusten los huevos.
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Retira del horno y deja reposar durante uno o dos minutos.
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Termina con albahaca o perejil fresco, un poco más de pimienta negra y, si quieres, unas gotas de aceite de oliva.
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Disfruta con tostadas de pan o pan pita.
Consejos para preparar huevos al horno con queso feta y tomates
- Los tomates cherry funcionan especialmente bien en esta receta por su dulzor, su jugosidad y su capacidad para mantener la forma durante el horneado.
- Añade la sal con moderación, ya que el queso feta tiene un sabor bastante salado. Prueba los tomates y el queso antes de ajustar los condimentos.
- Hornea los tomates hasta que comiencen a ablandarse y liberar sus jugos antes de incorporar los huevos. No es necesario cocinarlos hasta que se deshagan.
- Puedes utilizar los huevos batidos o incorporarlos enteros. En este último caso, haz pequeños huecos entre los tomates y el queso para que cada huevo permanezca en su sitio durante la cocción.
- Vigila especialmente los últimos minutos de horneado, ya que los huevos pueden pasar rápidamente del punto deseado a una textura demasiado firme.
- Si prefieres las yemas líquidas, observa el punto de las claras y ten en cuenta que el calor de la fuente seguirá cocinando ligeramente los huevos después de sacarlos del horno.
- Añade un poco de aceite de oliva a los tomates antes del horneado para favorecer su cocción y ayudar a integrar los sabores.
- Sirve los huevos recién hechos para disfrutar de la textura del queso caliente y evitar que continúen cocinándose con el calor residual.
- Acompáñalos con pan rústico, de masa madre o baguette tostada para aprovechar los jugos de los tomates y, si las dejas líquidas, las yemas.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo utilizar tomates normales en lugar de cherry?
Sí. Puedes utilizar tomates maduros cortados en trozos. Si tienen demasiadas semillas o liberan mucho líquido, retira parte de su jugo antes de añadir los huevos para evitar que la preparación quede aguada.
¿Se puede sustituir el queso feta?
Sí. Puedes utilizar queso de cabra, ricotta, queso fresco o mozzarella, teniendo en cuenta que cada uno tiene una salinidad y un comportamiento diferentes durante el horneado.
¿Cómo saber cuándo están listos los huevos?
Depende de si los incorporas enteros o batidos. Si están enteros, observa que las claras hayan cuajado y ajusta el tiempo según el punto que prefieras para las yemas. Si están batidos, comprueba que la mezcla haya cuajado también en el centro.
¿Cómo evitar que los huevos al horno queden aguados?
Hornea primero los tomates para que liberen parte de sus jugos antes de añadir los huevos. Si utilizas tomates muy maduros, también puedes retirar parte de las semillas o del líquido que hayan soltado.
¿Qué pan combina mejor con estos huevos?
El pan de masa madre, el pan rústico y la baguette tostada funcionan bien porque permiten recoger los jugos de los tomates, el queso y las yemas.
