Gomitas antiinflamatorias de zanahoria, paso a paso
Las gomitas antiinflamatorias de zanahoria son perfectas para disfrutarlas junto a tus vitaminas y suplementos
- 3 h 27 min
- 20 porciones pequeñas
- Fácil
- 100 Kcal
Perfectas para una dieta détox. Crédito: Impremedia
Las gomitas de zanahoria con cúrcuma y jengibre son deliciosas, aromáticas y una opción interesante para incorporar ingredientes funcionales en tu dieta. Aprende a prepararlas con Comedera.
Estas gomitas caseras son una alternativa a las industriales. Tienen una textura suave y ligeramente elástica, y combinan el dulzor natural de la zanahoria con ingredientes como la cúrcuma y el jengibre, conocidos por su uso tradicional en preparaciones digestivas.
Puedes disfrutarlas como snack o junto a tus suplementos diarios. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer gomitas antiinflamatorias de zanahoria
- 3 h 27 min
-
20
porciones pequeñas
- Fácil
-
100
Kcal
Ingredientes
- 250 gr de zanahoria pelada y picada
- 2 cdas de jarabe de agave
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- ½ cdita de jengibre en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cda de zumo de limón
- 10 gr de grenetina
- 250 ml de agua
Elaboración paso a paso
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Cocina la zanahoria en los 200 ml de agua hasta que esté completamente suave.
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Apaga y licúa la zanahoria con el líquido de cocción hasta obtener un puré muy fino.
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Hidrata la grenetina en los 50 ml de agua fría durante 5 minutos.
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Pasa la mezcla a la olla nuevamente, y cocina a fuego muy bajo.
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Añade la miel, cúrcuma, jengibre, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien.
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Incorpora la grenetina hidratada a la mezcla caliente y cocina sin dejar que hierva. Remueve hasta disolver completamente.
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Apaga y deja reposar un poco.
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Cuando esté tibio o a temperatura ambiente, vierte la mezcla en moldes de silicona o un recipiente plano.
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Refrigera por al menos 2–3 horas hasta que cuaje.
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Una vez cuajada, desmolda o coorta en cubos.
Tips para preparar las gomitas de zanahoria
- Usa zanahorias frescas y dulces para obtener mejor sabor.
- Si buscas una textura más fina, puedes colar el puré.
- Ajusta el jarabe de agave según tu preferencia de dulzor. También puedes sustituirlo por miel.
- No hiervas la mezcla después de añadir la gelatina, ya que perderá su capacidad de cuajar.
- Puedes incorporar colágeno hidrolizado si buscas enriquecer la preparación.
- Una pizca de canela aporta más profundidad de sabor.
- Controla la cantidad de cúrcuma y jengibre; en exceso pueden amargar la mezcla.
- Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera para evitar que absorban olores.
- Usa moldes de silicona pequeños para obtener porciones uniformes.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, puedes añadir ralladura de naranja para aportar un toque cítrico y más aroma.
¿Es mejor usar jengibre fresco?
Sí, el jengibre fresco aporta un sabor más intenso y natural. Ajusta la cantidad para evitar que domine o amargue la mezcla.
¿Tienen propiedades antiinflamatorias?
Ingredientes como la cúrcuma y el jengibre se asocian tradicionalmente con propiedades antiinflamatorias, aunque su efecto depende de la cantidad y del contexto general de la dieta.
