Haz estas ricas galletas de chocolate navideñas
Estas galletas de chocolate navideñas son ideales para engalanar tu mesa de dulces durante Nochebuena o fin de año
- 1 h 5 min
- 24 galletas
- Fácil
- 320 Kcal
galletas de chocolate navideñas Crédito: Shutterstock
Las galletas de chocolate navideñas son perfectas para adornar tu mesa en esta época especial. Aprende a hacerlas con este paso a paso de Comedera.
Son unas clásicas galletas de chocolate hechas con cacao, mantequilla, azúcar y especias, que decoraremos con motivos navideños para que los más pequeños las disfruten en estas fechas o para servir en aperitivos dulces durante Nochebuena.
Son perfectas para incluir en el menú de diciembre por su practicidad y porque es una receta súper fácil. Sin más, ¡iniciamos!
Receta de galletas de chocolate navideñas
- 1 h 5 min
-
24
galletas
- Fácil
-
320
Kcal
Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar morena
- 50 gr de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 yema
- 80 gr de cacao en polvo
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 cdita de polvo de hornear
- ½ cdita de sal
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180 ℃.
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Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.
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Incorpora la yema, el huevo y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
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Mezcla la harina de trigo, el cacao, la sal y el polvo de hornear y tamiza.
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Agrega los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta formar la masa.
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Cuando esté manejable, refrigera la masa por 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, estira la masa dejando 1,5 cm de grosor. Con cortadores de motivos navideños, forma las galletas.
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Coloca las galletas en una bandeja engrasada.
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Hornea por tanda de 12 porciones a 170 ℃ por 12 minutos o hasta que en los bordes estén dorados.
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Una vez listas, coloca en una rejilla y deja enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
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Decora con un glaseado clásico y estarán listas para disfrutar.
Sugerencias para hacer las galletas de chocolate navideñas
- Usa un buen cacao, de calidad, para garantizar un sabor profundo.
- Además del cacao, también puedes agregar un poco de chocolate oscuro si deseas una mayor intensidad.
- No debes sustituir la mantequilla por margarina; así obtendrás unas galletas más deliciosas y tradicionales.
- El azúcar morena es perfecta para las galletas de chocolate porque combina muy bien con el cacao. Si no la consigues, puedes optar por azúcar mascabado o azúcar blanca.
- Además de la canela y el cardamomo, también es válido agregar clavos en polvo, nuez moscada o ralladura de naranja.
- La masa se refrigera para evitar que se expanda demasiado al momento de hornear.
- No hornees en exceso; la idea es que el centro de la galleta quede suave y los bordes firmes. Por ello, te recomiendo hornear por tandas.
- Deja reposar las galletas 10 minutos tras salir del horno para disfrutar de una mejor textura.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Si deseas agregar otros ingredientes, no hay problema. Es válido añadir uvas pasas, frutas confitadas o cualquier fruto seco para obtener una opción más navideña. También puedes incorporar gotas de chocolate oscuro o blanco.
¿Puedo hacerlas sin especias?
Claro que sí, puedes hacer las galletas sin añadir especias, ya que el protagonista de esta receta es el chocolate. Aun así, la canela o el cardamomo elevan su sabor y aportan un aroma estupendo.
¿Cuánto duran frescas?
Las galletas pueden durar frescas hasta 5 días si las conservas en un envase hermético. Puedes hacerlas con antelación sin complicaciones y disfrutarlas en Nochebuena.
