Dip de diablitos con queso crema: paso a paso
Disfruta de un aperitivo característico de Venezuela, con un sabor a queso delicioso y bien cremoso
- 10 min
- 2 personas
- 420 Kcal
Acompaña este dip de diablitos con pan pita tostado, chips o verduras Crédito: Shutterstock
En Comedera tenemos muchos platillos deliciosos con diablito, un aperitivo muy popular en Venezuela y este dip de diablitos con queso crema, se convertirá en uno de tus favoritos para el día a día.
El diablito es un jamón endiablado, una pasta ligeramente picante de jamón y especias que unido al queso crema crea una mezcla suave, salada y ligeramente picante que conquista el paladar.
Es ideal para servir en reuniones, picnics, fiestas o como snack de tarde acompañado con galletas saladas, pan tostado o bastones de vegetales. Su preparación es rápida y económica. ¡Comencemos!
Prepara un dip de diablitos con queso crema para tus reuniones y fiestas
- 10 min
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2
personas
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420
Kcal
Ingredientes
- 100 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cdas de jamón endiablado (marca Diablitos Underwood o equivalente)
- 1 cdita de mostaza Dijon
- 1 cdita de salsa inglesa
- 1 cdita de miel o sirope de agave (para equilibrar el picante)
- 1/2 cdita de paprika ahumada
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 1/2 cdita de cebolla en polvo
- 1 chorrito de jugo de limón fresco
- 1 cda de perejil finamente picado (opcional)
Elaboración paso a paso
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Saca el queso crema del refrigerador unos 10 minutos antes de comenzar. Esto facilitará su mezcla y dará una textura más cremosa.
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En un bowl mediano, mezcla el queso crema con el jamón endiablado hasta obtener una pasta homogénea.
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Incorpora la mostaza, la salsa inglesa y la miel. Revuelve con una espátula o batidor manual.
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Añade la paprika, la pimienta negra y la cebolla en polvo. Mezcla bien para que los sabores se integren.
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Prueba la mezcla y agrega unas gotas de limón para resaltar los sabores y equilibrar la salinidad del jamón.
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Coloca el dip en un recipiente pequeño o ramekin, espolvorea el perejil picado por encima y refrigéralo 15 minutos antes de servir para una textura más firme.
Consejos para este dip de diablitos con queso crema
- Usa queso crema de buena calidad. Marcas como Philadelphia o versiones artesanales dan una textura más firme y sabor balanceado.
- Evita el exceso de jamón endiablado. Demasiado puede hacer el dip demasiado salado o picante; busca el equilibrio.
- Incluye textura. Agrega trocitos de pepinillo, cebolla morada o alcaparras finamente picadas para una experiencia más interesante.
- Si quieres una versión más ligera, sustituye la mitad del queso crema por yogur griego natural sin azúcar.
- Para más cremosidad, mezcla con un toque de nata o crema agria.
- Controla la temperatura. Si el dip se enfría demasiado, puede endurecerse. Sácalo del refrigerador 10 minutos antes de servir.
- Prepara con anticipación. Sabe mejor si reposa al menos 2 horas antes de comerlo; los sabores se integran mejor.
- Guárdalo correctamente. En un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días en la nevera.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el jamón endiablado?
Es una pasta elaborada con jamón cocido, especias y un toque picante. Es muy popular en Venezuela y se usa comúnmente en sándwiches o dips.
¿Se puede hacer sin jamón endiablado?
Sí, puedes sustituirlo por jamón cocido finamente picado con una pizca de mostaza y ají molido, logrando un sabor similar.
¿Cuánto dura el dip en la nevera?
Bien tapado, dura entre 2 y 3 días refrigerado. No se recomienda congelar porque el queso crema pierde su textura.
¿Con qué acompañar este dip?
Funciona perfectamente con pan tostado, galletas saladas, chips de plátano o bastones de apio y zanahoria. También puedes crear un gran contraste dulce-salado, con unas galletas dulces o pan de molde.
¿Puedo hacerlo más picante?
Sí, agrega una pizca de ají seco, unas gotas de tabasco o chile en polvo al gusto.
¿Puedo hacerlo vegano?
Sí, usa jamón vegetal picante y queso crema vegetal, manteniendo las proporciones originales.
