Lasaña de tortillas sin horno y muy fácil

Si tienes antojo de una comida deliciosa, prepara esta lasaña de tortillas sin horno, súper sencilla y con mucho sabor.

Este plato es una versión diferente de la clásica lasaña italiana, pero en lugar de usar láminas de pasta y depender del horno, prepararemos en sartén y con tortillas de maíz o tortillas de harina, que te sugiero prepares en casa.

Sigue el paso a paso y haz esta preparación para un almuerzo diferente. ¡Comencemos!

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Receta de lasaña de tortillas de maíz

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  2
  personas
  
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  500
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Una lasaña de tortillas sin horno es la forma más fácil y deliciosa de disfrutar un plato casero lleno de sabor en poco tiempo

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 500kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz o trigo (del tamaño mediano)
• 250 gr de carne molida (puede ser res, pollo o cerdo, incluso sustituto vegetal)
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 pimiento rojo en cubos pequeños
• 200 gr de tomate triturado o salsa de tomate natural
• 80 gr de queso mozzarella rallado
• 50 gr de queso parmesano rallado
• 2 cdas de crema de leche o crema agria
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cdita de orégano seco
• 1/2 cdita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Calienta una sartén amplia con el aceite de oliva a fuego medio.
• Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento durante unos 3 minutos, hasta que notes que huelen rico y empiezan a dorarse.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
• Sazona con sal, pimienta, comino y orégano, mezclando bien para que se impregne de sabor.
• Incorpora el tomate triturado y deja que se cocine a fuego medio unos 8 minutos, hasta que la salsa espese. Luego apaga el fuego y resérvala.
• Ahora toma otra sartén antiadherente y coloca una tortilla como base.
• Unta un poco de la salsa de carne sobre la tortilla y espolvorea queso mozzarella.
• Pon encima otra tortilla y repite el mismo proceso: salsa, queso y, si quieres, espinaca o champiñones.
• Sigue armando capas hasta terminar con las tortillas, procurando que la última quede bien cubierta de salsa y mucho queso rallado.
• Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 10 a 12 minutos, hasta que el queso se derrita y todo quede jugoso.
• Apaga el fuego y deja reposar la lasaña unos 3 minutos para que se asiente.
• Corta en porciones triangulares, como si fuera una torta salada, y sirve caliente.

Tips para hacer una lasaña de tortillas irresistible

• Usa tortillas de maíz para un sabor más rústico y auténtico; las de trigo darán una textura más suave.
• Calienta ligeramente las tortillas antes de usarlas para evitar que se quiebren al armar la lasaña.
• Si quieres una versión más ligera, sustituye la carne por lentejas cocidas o una mezcla de champiñones y calabacín.
• Añade una capa de crema de leche o crema agria entre las tortillas para una textura más jugosa.
• Combina dos tipos de queso: uno suave (mozzarella) y uno fuerte (parmesano o gouda ahumado).
• Para un toque picante, incorpora jalapeños o chile chipotle en la salsa.
• Cocina a fuego bajo y con tapa, evitando que las tortillas se resequen.
• Si deseas mayor firmeza, presiona la lasaña con una espátula al cocinarla para que las capas se unan bien.
• Añade hojas frescas de albahaca al final para dar un aroma más mediterráneo.
• Deja reposar la lasaña 5 minutos antes de cortarla: así mantendrá mejor la forma.
• Usa una sartén antiadherente con tapa transparente para controlar el cocinado sin destapar.
• Si decides usar salsa de tomate, hazla en casa para un sabor más contundente.
• Experimenta con verduras asadas (berenjena, calabacín, zanahoria) para un toque diferente y nutritivo.

Más recetas de lasaña para preparar

Aunque la lasaña es una de las recetas italianas más conocidas; existen múltiples versiones adaptadas a diversas gastronomías a nivel mundial, como por ejemplo, el pasticho venezolano.

También hay otras opciones, como una lasaña de vegetales o una lasaña de pulled chicken con espinacas y bechamel.

Y si quieres una verdadera invensión, prepara este burrito de lasaña o una versión dulce con esta lasaña de chocolate.