Receta de fideos de arroz salteados con pollo
Aprende cómo hacer fideos de arroz salteados con pollo, verduras frescas y salsa de soja
- 25 min
- Fácil
- 460 Kcal
Puedes comer este plato de fideos con pollo como una única y deliciosa comida. Crédito: Shutterstock
Te voy a enseñar a hacer una rica receta china: fideos de arroz salteados con pollo y verduras.
Este plato combina los fideos de arroz, tiras de pollo y vegetales salteados con un par de salsas básicas (soya y ostras). No tiene misterio. Solo necesitas fuego alto, movimiento rápido y no pasarte con las cantidades. Sale bien, llena y tiene muy buen sabor sin complicarte la vida.
Cómo hacer fideos de arroz salteado con pollo y verduras
- 25 min
- Fácil
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460
Kcal
Fideos de arroz con pollo y vegetales salteados. Receta fácil, rápida y con sabor asiático intenso.
Raciones 2
Calorías 460kcal
Ingredientes
- 150 g de fideos de arroz finos tipo vermicelli
- 250 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 zanahoria en juliana
- 1 taza de hojas verdes bok choy, espinaca o similar
- ½ taza de cebolla o cebollín en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras opcional pero recomendable
- 1 cucharada de aceite de sésamo o vegetal
- 1 huevo opcional
- Sal pimienta y chile rojo al gusto
Elaboración paso a paso
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Cocina los fideos según el paquete (normalmente 3-4 minutos en agua caliente), cuélalos y resérvalos.
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En una sartén o wok, calienta el aceite y saltea el ajo hasta que suelte aroma. Añade el pollo, salpimienta y cocina hasta que esté dorado y cocido.
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Si usas huevo, empuja el pollo a un lado y agrega el huevo batido. Revuelve y cocina como un revuelto.
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Añade las verduras (zanahoria, hojas verdes, cebolla) y saltea 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
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Agrega los fideos cocidos, la salsa de soja y la salsa de ostras. Mezcla todo bien para que se integren los sabores.
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Ajusta con más salsa o chile al gusto. Sirve caliente.
Consejos y acompañantes ideales
- La verdura la puedes variar y agregarle la que tengas a mano. También puedes ponerle setas, o cualquier tipo de champiñón. Es una opción muy deliciosa.
- El pollo puede ser sustituido por camarones, tofu o carne de cerdo. También puedes poner varios de estos ingredientes a la vez.
- Agrega cacahuetes tostados o semillas de sésamo al final para textura. También puedes ponerle con un poco de cebollín fresco o algo de cilantro.
- Acompaña con rollitos primavera, una sopa ligera o alguna proteína como unas gambas frescas salteadas.
- Como en otras recetas, el picante es opcional, le puedes poner la cantidad que desees (y que puedas resistir). Te recomiendo los chiles frescos picados en ruedas finas y sin semilla.
- Si te sobran fideos, tranquilo, se guarda bien por un par de días en la nevera. Luego puedes calentarlo en sartén con una cucharada de agua o salsa de soja para revivirlo.
