Aprende a hacer tacos dorados de queso
Prepara estos clásicos tacos dorados de queso, una receta mexicana que combina un centro suave con un toque crujiente
- 20 min
- 2 personas
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tacos dorados de queso, súper crujientes y versátiles. Crédito: Shutterstock
Prepara en casa esta tradicional receta mexicana: unos deliciosos y crujientes tacos dorados de queso. Aprende cómo hacerlos con esta receta de Comedera.
Esta versión de tacos es de las más sabrosas. Se caracteriza por su relleno versátil, ya que puedes combinar los ingredientes que prefieras. Luego se doblan las tortillas y se fríen en aceite bien caliente hasta que queden doradas y crujientes. Hay muchas variantes, pero hoy los prepararemos con un delicioso queso.
Para esta receta puedes elegir el queso que más te guste, preferiblemente uno que se ablande al calentarse. Usaremos queso panela, tortillas de maíz y aceite vegetal. ¡Pocos ingredientes para un platillo estupendo!
Puedes disfrutarlos como almuerzo o cena, acompañados de salsas, aguacate o frijoles. Sin más, ¡iniciamos!
Receta fácil: tacos dorados de queso
- 20 min
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2
personas
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380
Kcal
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- 150 gr de queso panela
- Aceite vegetal suficiente
Elaboración paso a paso
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Corta el queso panela en tiras.
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Calienta una sartén con suficiente aceite.
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Calienta una plancha y coloca las tortillas para que se ablanden. Vuelta y vuelta para que estén manejables.
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Rellena las tortillas con el queso y dóblalas como un taco. Haz presión en los bordes para que se junten.
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Fríe las tortillas por ambos lados hasta que queden bien doradas y el queso se derrita un poco.
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Una vez listas, coloca en papel absorbente para que retires el exceso de aceite.
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Disfrútalas con frijoles, aguacate y las salsas de tu preferencia.
Recomendaciones para los tacos dorados de queso
- Elige un queso que se ablande y derrita sin deshacerse por completo. La idea es lograr un relleno cremoso pero con estructura.
- Los quesos más recomendados son panela, fresco, cotija, manchego o cualquier otro de textura firme pero fundente.
- Puedes freír los tacos en aceite vegetal o en manteca de cerdo. Con ambos obtendrás un resultado crujiente y lleno de sabor.
- El truco para que queden bien dorados y no se quemen es calentar previamente el aceite o la manteca, y luego bajar el fuego a medio al momento de freírlos. Así se cocinarán de forma uniforme.
- Aunque los tacos de queso son los más clásicos, también puedes rellenarlos con lo que desees. Acompáñalos con crema agria casera, salsas para tacos, guacamole, col rallada o frijoles refritos.
Más versiones de tacos dorados
Los tacos dorados pueden rellenarse con los ingredientes que más te gusten. Tienes la libertad de combinar sabores y texturas hasta lograr el resultado perfecto. A continuación, te recomiendo algunas versiones clásicas para que las prepares en casa. Empecemos con los jugosos y exquisitos tacos dorados de res. Si prefieres carnes blancas, estos tacos dorados de pollo son ideales y deliciosos. También puedes probar los tacos dorados de papas, con un relleno suave y cremoso que te encantará.
Y como extra, te dejaremos estas 44 recetas de tacos mexicanos para hacer en casa.
