Cómo hacer tortitas de espinacas con queso

Las tortitas de espinacas con queso son una rica opción que puedes tener en cuenta, si lo que deseas es incluir más vegetales a tu dieta.

La receta se realiza súper fácil, además sus ingredientes son bien sencillos y tiene una textura crujiente por fuera y un interior suave y lleno de sabor.

Estas tortitas son versátiles y pueden servirse como entrada, acompañamiento de una comida fuerte o como plato principal de una cena o hasta el desayuno.

Sin más, ¡comencemos!

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Aprende a hacer tortitas de espinacas con queso

• 30 min
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  4
  porciones
  
• Fácil
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  180
  Kcal
  

Estas tortitas son una excelente opción para quienes buscan un platillo rápido, saludable y lleno de sabor.

Plato Aperitivos y tapas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 7 oz de queso mozzarella rallado
• 1 libra de espinacas frescas
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 huevos
• 1/2 cdita de ajo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 cdas soperas de harina
• Aceite de oliva (para freír)

Elaboración paso a paso

• En una olla con agua hirviendo, agrega la espinaca picada y cocina a fuego lento durante 4 minutos. Escúrrela muy bien para eliminar el exceso de agua y resérvala.
  
• En un sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté doradita. Retírala del sartén y resérvala.
  
• En un recipiente hondo, combina la espinaca escurrida, la cebolla sofrita y el queso rallado.
  
• Mezcla bien y luego añade la harina, los huevos batidos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  
• Mezcla nuevamente hasta obtener una masa manejable que permita formar tortitas con las manos.
  
• Forma las tortitas y fríelas en un sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Cocina durante aproximadamente 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
  
• Retira las tortitas del sartén y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o una salsa de yogur y limón para realzar los sabores.
  

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Tips para hacer estas tortitas de espinacas con queso

• Si prefieres un sabor más fuerte, prueba con queso feta o parmesano en lugar de mozzarella.
• Si quieres una opción sin gluten, sustituye la harina por harina de almendra o trigo sarraceno.
• Asegúrate de eliminar toda el agua después de cocer la espinaca. Puedes utilizar un colador y presionarlas suavemente con una cuchara o envolverlas en un paño limpio para exprimir el exceso de líquido, esto evita que la mezcla quede demasiado húmeda y se deshaga al cocinar las tortitas.
• Si la mezcla está demasiado húmeda y difícil de manejar, añade una cucharada extra de harina o pan molido para darle más cuerpo. Por el contrario, si está muy seca, un chorrito de leche o un huevo adicional puede ayudar.
• Coloca un pequeño trozo de queso en el centro de cada tortita antes de cocinarlas. Al morderlas, te sorprenderás con un delicioso relleno de queso derretido.
• Para una versión más ligera, hornea las tortitas a 375 °F (190 °C) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
• Estas tortitas combinan perfectamente con una salsa ligera, como un dip de yogur con limón y eneldo, una salsa de tomate casera, o incluso un aderezo de mostaza y miel.

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Fotos y Video de Grosby Group