Receta de muslos de pollo estilo coreano con salsa gochujang
Tus comensales quedarán encantados con el sabor de estos muslos de pollo estilo coreano con salsa gochujang
- 50 min
- 4 personas
- 420 Kcal
shutterstock
El exquisito sabor de estos muslos de pollo estilo coreano con salsa gochujang es justo lo que necesitas para deleitarte con un plato lleno de intensidad y carácter. Aprende cómo prepararlos con esta receta de Comedera.
Si aún no has experimentado con especias asiáticas en tus recetas, esta es tu oportunidad perfecta. La cocina coreana es vibrante y deliciosa, y esta receta lo refleja a la perfección. El resultado será un plato que combina un equilibrio entre lo picante y lo agridulce, ideal para sorprender a tus comensales.
Para prepararla, necesitas piezas de pollo, miel, vinagre de vino, salsa de soja, aceite de sésamo, dientes de ajo y un toque de jengibre. Por supuesto, el ingrediente principal es la irresistible salsa gochujang, que da vida a este platillo.
Te aseguro que no te arrepentirás de probar esta receta en casa. Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Receta de muslos de pollo estilo coreano con salsa gochujang
- 50 min
-
4
personas
-
420
Kcal
Elaboración paso a paso
-
Precalienta el horno a 180º C.
-
Mezcla muy bien el pollo con todos los ingredientes hasta que queden bien impregnados.
-
Coloca los muslos en una bandeja o fuente y lleva a hornear por 20 minutos a 180º C.
-
Mientras los muslos se hornean, añade un poco de agua al bol donde marinaste el pollo para que se desprenda el sobrante de la salsa.
-
Pasado los 20 minutos de cocción, abre el horno y vierte la salsa sobrante a la bandeja.
-
Hornea por 20 minutos más pero a 200º C para que los muslos queden doraditos.
-
Terminado ese tiempo, apaga el horno y sirve con tus guarniciones favoritas.
Tips para preparar muslos de pollo estilo coreano con salsa gochujang
- La salsa gochujang se encuentra fácilmente en la sección de productos asiáticos de supermercados o tiendas especializadas. Esta salsa, elaborada con pasta de ají rojo, aportará un picor único y delicioso a tus comidas.
- Si no encuentras salsa gochujang, puedes sustituirla por sriracha o una salsa picante similar que mantenga el toque característico de la receta.
- El nivel de picante depende de tu gusto. Añade la salsa gochujang o sriracha poco a poco, probando hasta alcanzar el punto ideal.
- La miel equilibra los sabores y aporta un toque agridulce. Si prefieres, puedes sustituirla por azúcar morena o mascabado para un resultado igualmente delicioso.
- Marina el pollo durante algunas horas o, idealmente, toda la noche. Esto intensificará los sabores y hará que el pollo quede más jugoso y delicioso.
- El pollo puede cocinarse al horno, en la freidora de aire o frito. Si eliges la opción frita, baña los muslos con la salsa gochujang al final para un resultado espectacular.
Más recetas coreanas que te encantarán
La gastronomía coreana es un festín para los sentidos, con una explosión de sabores y texturas que vale la pena explorar.
En Comedera, te compartimos algunas recetas que no puedes dejar de probar. El Bibimbap es un clásico que combina arroz con una variedad de ingredientes frescos y salsas, creando una explosión de sabor inigualable.
El famoso pollo frito coreano es otro imperdible. Su sazón única y textura crocante lo convierten en un favorito universal. Y, por supuesto, el kimchi tradicional es un acompañamiento esencial, con su mezcla de especias que lleva cualquier plato al siguiente nivel.
