Receta de sopa de papa con jalapeño y elote
Una receta bien reconfortante, cuyos sabores dulces y picantes se complementan a la perfección
- 45 min
- 4 personas
- Fácil
- 180 Kcal
Crédito: Grosby Group
La sopa de papa con jalapeño y elote es una receta muy sencilla de preparar con toques dulces y picantes, que se complementan perfecto y seguro te encantará.
Este platillo es ideal para los días frescos, ya sea para un almuerzo o una cena baja en calorías. También suelo servir como entrada de una comida familiar.
Preparamos un sofrito de ajo y cebolla, y cocido en caldo de pollo con hierbas frescas como el cilantro y jalapeño. Es ideal para disfrutar en días frescos, acompañada de limón.
Sigue el paso a paso, con nuestro multimedia para que hagas una sopa diferente y deliciosa.
Receta de sopa de papa con jalapeño y elote
- 45 min
-
4
personas
- Fácil
-
180
Kcal
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 papas medianas cortadas en cubos
- 1 taza de elote
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de cilantro picado
- 2 chiles jalapeños picados en rebanadas
- 2 cdas en aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
En una olla a fuego medio, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el diente de ajo picados. Cocina durante 4 minutos o hasta que esté transparente.
-
Luego, incorpora las papas picadas, el caldo de pollo, elote amarillo, chile jalapeño, cilantro ,sal y pimienta al gusto. Revuelve y deja cocinar durante 35 minutos a fuego medio bajo.
-
Sirve y disfruta. Puedes acompañarlo con limón.
Video
Tips para hacer esta rica sopa de papa con jalapeño y elote
- Si deseas una textura más cremosa, puedes licuar una parte de la sopa y luego mezclarla nuevamente con el resto.
- Agrega queso fresco desmoronado o crema al momento de servir para un contraste cremoso con el picante.
- Si prefieres un nivel de picante más bajo, retira las semillas del chile jalapeño antes de añadirlo.
- Prepara un caldo de pollo casero. Puedes añadir huesos de pollo, zanahoria, apio y laurel para un caldo más robusto.
- Si buscas más variedad, puedes agregar zanahorias en cubos pequeños o calabacitas al final de la cocción para dar más color y nutrientes.
- Acompaña con tiras de tortillas de maíz fritas o tostadas para un contraste crujiente que eleve la experiencia al comer.
Más recetas de sopas
En Comedera tenemos múltiples recetas de sopas y cremas para todos los gustos, deliciosas y fáciles de hacer.
Entre las que más te recomiendo preparar una sopa de lima con limón (súper reconfortante) o una sopa de letras casera para los niños de la casa.
También te recomiendo un caldo vegano casero. ¡Delicioso y bajo en calorías!
