Receta de muslos de pollo con hierbas y mantequilla al horno

Unos deliciosos muslos de pollo con hierbas y mantequilla al horno serán perfectos para agregar a tu menú semanal, especialmente a tus almuerzos y cenas.

Esta receta combina la jugosidad del pollo con el aroma y el sabor de las hierbas frescas y la mantequilla, ideal para cenas familiares y comidas especiales.

Para esta preparación cubriremos los muslos de pollo en una mezcla aromática de mantequilla, hierbas frescas y ajo, se meten al horno hasta que la piel esté dorada y crujiente. El resultado será delicioso y podrás acompañarlo de múltiples guarniciones. Sin más, ¡comencemos!

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Receta de muslos de pollo con hierbas y mantequilla al horno

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Este platillo, aunque sencillo de preparar, sorprende por su intensidad de sabores y su presentación elegante.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 420kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 8 muslos de pollo (con pie y hueso)
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de tomillo seco
• 1 cda de romero fresco
• 1 cda de perejil picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Limpia los muslos de pollo, secándolos con papel absorbente. Salpimienta generosamente por ambos lados.
• En un tazón, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el ajo, tomillo, romero, perejil y el jugo de limón hasta obtener una pasta homogénea.
• Con cuidado, separa ligeramente la piel del pollo y distribuye la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel. Esto asegurará un sabor intenso y una piel crujiente.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los muslos por ambos lados hasta que estén bien dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
• Transfiere los muslos a una bandeja y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75 °C (165 °F) y la piel esté dorada y crujiente.
• Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Tips a tener en cuenta en la preparación

• Usa hierbas frescas para un sabor más vibrante. Si no las tienes, las hierbas secas también funcionan, pero utiliza la mitad de la cantidad.
• Añade un poco de pimentón dulce o ahumado a la mezcla de mantequilla para un toque extra de sabor y color.
• Si prefieres una versión más ligera, reemplaza la mantequilla con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
• Si prefieres un pollo más jugoso, añade un poco de caldo de pollo, vino blanco o agua con hierbas a la bandeja antes de hornear. Esto también te dará una salsa deliciosa.
• Incorpora cáscara rallada de limón, pimentón o un toque de miel en la mezcla de mantequilla para darle un perfil diferente de sabor.

Con qué acompañar estos muslos de pollo con hierbas y mantequilla al horno

Mi guarnición favorita para esta receta es un puré de papas con ajo, papas rusticas o un arroz pilaf si deseas mayor sabor.

También te recomiendo acompañar con unas deliciosas verduras al pesto o un mix de verduras en el airfryer. También te recomiendo hacer unos pimientos rellenos de verduras, súper fácil y le aportará color.

Si no quieres hacer verduras, haz una ensalada de hojas verdes o una ensalada caprese.

Y para potenciar el sabor, haz una salsa de mostaza y miel o un chimichurri.

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