Ricas tostadas de carne asada con guacamole
Disfruta de estas deliciosas y bien crujientes tostadas de carne asada con guacamole, una receta especial para compartir en familia.
Raciones 8 porciones
Calorías 360kcal
Ingredientes
- 450 gr de carne de res corte falta
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cda de salsa inglesa
- 8 tostadas de tortilla de maíz
- 1 aguacate o palta grande
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- 100 gr de queso fresco
- Lechuga repollada al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta en cubos pequeños la carne de res, sazona con un poco de sal, la salsa inglesa y la soya. Mezcla muy bien.
- Pela los dientes de ajo y filetea.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo hasta dorar. Incorpora la carne de res, mezcla y saltea por 10 minutos a fuego medio hasta que quede sellada, pero no tan seca.
- Apaga y reserva la carne.
- Pela la cebolla y corta en cuadritos muy finos. Haz lo propio con los tomates. Agrega ambos a un bol.
- Retira la piel del aguacate, desecha la semilla y añade la pulpa al bol.
- Adereza con el zumo de limón, un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Tritura bien y mezcla hasta formar el guacamole.
- Lava muy bien la lechuga y trocea. Desmorona el queso fresco.
- Arma la tostadas, colocando una base del guacamole, luego la porción de carne asada, la lechuga y decora con el queso fresco desmoronado.
- Acompaña con alguna salsa de tu preferencia o más limón.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 360kcal