Receta para preparar tortillas de harina
Las tortillas de harina, primas de las de maíz nixtamalizado, le darán un toque especial a tu comida, son ricas, rápidas y sencillas de hacer
Raciones 10 porciones
Calorías 110kcal
Ingredientes
- 400 gr harina de trigo
- ½ cucharada polvo para hornear
- ½ cucharada sal
- 1 taza leche
- ¼ taza aceite vegetal
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Agrega el jugo de limón en la leche y deja reposar unos 10 minutos
- En un refractario coloca la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal
- Mezcla bien tus ingredientes secos y agrega el aceite y la leche con limón
- Utiliza tus manos para amasar tu mezcla por unos 10 minutos
- Amasa en una superficie plana hasta que la masa esté suave y ya no esté pegajosa
- Divide la masa en 10 porciones iguales
- Coloca las bolitas de masa en la superficie plana y con la mano forma una bolita plana
- Cubre tus bolitas de masa con un paño limpio y seco y déjalas reposar un mínimo de 20 minutos
- Precalienta un comal sin engrasar
- Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie plana
- Coloca una bolita de masa y presiónala con la palma de tu mano
- Con ayuda de un rodillo crea la forma de la tortilla, dale vuelta y repite el proceso las veces que sean necesarias
- Coloca la tortilla en el comal caliente y cocina unos segundos
- Dale vuelta cuando veas que se formaron burbujas de aire, es un proceso muy rápido, evita que se quemen
- Verás que tus tortillas se inflan, eso es normal y es bueno
- Retira del fuego y continúa con las demás tortillas
- Disfruta
Nutrition
Ración: 1tortilla | Calorías: 110kcal