Receta de wrap de pollo al pesto
Prepara este rico y muy fácil wrap de pollo al pesto. Ideal para una cena.
Raciones 2 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 2 tortillas de harina de trigo grandes
- 70 gr de hojas de albahaca
- 50 gr de queso parmesano
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas de lechuga romana bien lavadas
- 1 tomate
Elaboración paso a paso
- Sazona los filetes de pechuga con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Calienta una plancha o grill con un poco de aceite.
- Asa los filetes de pechuga por ambos lados hasta que queden doraditos, pero jugosos. Esto te tomará como 7 o 10 minutos.
- Retira de la plancha, deja reposar un par de minutos y luego filetea.
- En un procesador o licuadora, incorpora las tres cucharadas de aceite de oliva, las hojas de albahaca, el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta que se forme la salsa pesto.
- Toma las tortillas y calienta hasta que doren.
- Para armar el wrap, coloca una tortilla y haz una cama con una hoja de lechuga limpia, unas rodajas de tomates.
- Luego, agrega tiras del filete de pollo y baña con la salsa pesto. Enrolla y estará listo para degustar.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal