Receta de tostadas de pollo y frijoles negros
Prepara unas crujientes tostadas con tortillas de maíz, pollo deshebrado, frijoles y otros ingredientes deliciosos.
Raciones 4 porciones
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 2 pechugas desmenuzadas
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 1 taza de lechuga picada
- 1 tomate grande
- 1/2 taza de crema agria
- 1 aguacate
- 1/2 taza de cilantro picado
- Salsa al gusto (Salsa roja, salsa verde, guacamole o pico de gallo)
- Aceite para freír (Opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Puedes freír las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, o puedes hornearlas a 200°C (390°F) durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
- En una olla con agua y sal, cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Deja enfriar y desmenuza.
- Si usas frijoles de lata, enjuágalos y escúrrelos. Puedes refreírlos en una sartén con un poco de aceite y sal al gusto para darles más sabor.
- Unta una capa de frijoles sobre cada tortilla crujiente. Añade una porción generosa de pollo desmenuzado.
- Distribuye el queso fresco, la lechuga, el tomate, las rodajas de aguacate y el cilantro sobre el pollo y los frijoles.
- Rocía con crema y añade salsa al gusto. Exprímelo con jugo de limón si lo deseas.
Nutrition
Calorías: 350kcal