Receta de sopa de papa con jalapeño y elote
Esta sopa no solo es deliciosa, sino también una opción saludable y fácil de preparar que resalta los sabores de ingredientes típicos de la cocina mexicana.
Raciones 4 personas
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 papas medianas cortadas en cubos
- 1 taza de elote
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de cilantro picado
- 2 chiles jalapeños picados en rebanadas
- 2 cdas en aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el diente de ajo picados. Cocina durante 4 minutos o hasta que esté transparente.
- Luego, incorpora las papas picadas, el caldo de pollo, elote amarillo, chile jalapeño, cilantro ,sal y pimienta al gusto. Revuelve y deja cocinar durante 35 minutos a fuego medio bajo.
- Sirve y disfruta. Puedes acompañarlo con limón.
Video
Nutrition
Calorías: 180kcal