Receta de sopa de jitomate con albahaca

Prepara esta deliciosa sopa de jitomate con albahaca, una alternativa ligera para cenar.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones porciones

Calorías 370kcal

Autor Emilys Velásquez

Lava muy bien los tomates y ponlos en una olla con agua. Hierve por unos 10 minutos hasta que se ablanden.
Retira de la olla y deja reposar.
Pela la cebolla y corta en julianas o cuadritos. Calienta una olla con una cucharada de mantequilla. Una vez que esté derretida, saltea la cebolla por 2 minutos, añade la albahaca y cocina por un minuto más.
Incorpora los tomates y saltea por 2 minutos.
Agrega todos los ingredientes salteados a una licuadora y procesa hasta que se forme una salsa cremosa.
Calienta la misma olla con la otra cucharada de mantequilla y una vez se derrita, vierte la sopa de tomate.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y cocina por 5 minutos.
Apaga, sirve y estará lista para degustar.

Calorías: 370kcal