Receta de rosquillas de anís caseras
Rosquillas de anís esponjosas paso a paso, un postre delicioso que puedes disfrutar durante cualquier fecha y hora.
Raciones 60 rosquillas
Calorías 380kcal
Ingredientes
- 100 ml. de aceite de oliva
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 limón ralladura
- 60 ml. de anís dulce
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 600 gr de harina
- 2 tazas Aceite vegetal para freír
- 1 taza Azúcar para bañar las rosquillas
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un bol el aceite de oliva suave, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el anís.
- Incorporamos el pellizco de sal, la levadura, la mitad de la harina y volvemos a mezclar.
- Ahora añadimos el resto de la harina y a medida que vayamos integrándola comprobaremos que la mezcla se va convirtiendo en una masa, así que la ponemos sobre una superficie lisa y amasamos. Tiene que quedar una masa que no se nos pegue en las manos, así que si es necesario se puede añadir un poco más de harina.
- Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y le damos forma de rosquillas.
- Hacemos una pequeña bolita, la aplanamos, y le abrimos un agujero en el centro ayudándonos del dedo índice y luego estiramos el agujero hasta formar la rosquilla. De esta manera el contorno de la rosquilla queda perfecto.
- Calentamos el aceite para freír, y vamos friendo las rosquillas hasta que estén doradas.
- Cuando estén todas hechas las dejamos enfriar y les espolvoreamos azúcar.
- Se pueden comer calientes, tibias o frías.
Nutrition
Ración: 100grs. | Calorías: 380kcal