Receta de robalo relleno de langostinos
Este robalo relleno de langostinos es exquisito y un platillo increíble para tus fechas especiales.
Raciones 2 porciones
Calorías 440kcal
Ingredientes
- 2 piezas de robalo
- 300 gr de langostinos pelados y limpios
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 manojo de perejil
- 4 cdas de mantequilla
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia muy bien el pescado y retira las escamas y vísceras.
- Como lo vamos a rellenar, haz una abertura al costado.
- Sazona con sal y pimienta y reserva.
- Pela la cebolla y corta finamente. Filetea los dientes de ajo y trocea el perejil.
- Calienta una sartén y derrite la mantequilla. Sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
- Incorpora los langostinos limpios y pelados. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 5 minutos.
- Cuando los langostinos ya estén cambiando de color, pon el perejil. Mezcla, termina de cocinar por un minuto más y apaga. Deja reposar.
- Precalienta el horno a 200° C.
- Rellena el robalo con los langostinos y sujeta con hilo pabilo o unos palillos para que el relleno se mantenga.
- Coloca el robalo relleno en una bandeja. Vierte el vino blanco y si te quedó salsa de los langostinos, también puedes incorporarla.
- Hornea a 180° C de 20 a 25 minutos o hasta que el robalo esté suave y doradito.
- Cuando esté listo, sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Nutrition
Calorías: 440kcal