Receta de pavo relleno de frutas
Disfruta de este delicioso pavo relleno de frutas para tus fechas especiales. Es súper jugoso.
Raciones 6 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 1 pavo mediano 1,5 - 2 kg aproximadamente
- 3 manzanas rojas
- 50 gr de arándanos deshidratados
- 50 gr de uvas pasas
- 50 gr de nueces troceadas
- 1 copa de coñac
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 ramitas de romero
- 6 dientes de ajo
- 100 gr de pan molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cda de hierbas provenzales
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración paso a paso
- El pavo para esta receta debe estar fresco, suave y limpio por dentro. Condimenta con sal y pimienta al gusto muy bien.
- Con una jeringa, inyecta al pavo con coñac, sobre todo en los muslos y las pechugas.
- Baña al pavo con aceite de oliva hasta que quede bien untado.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Pela la cebolla y corta en cuadritos. Haz lo propio con el pimiento.
- Calienta una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los dientes de ajo por 2 minutos. Añade el pimiento, y saltea por 3 minutos más.
- Incorpora las manzanas cortadas en cubos, los arándanos y las uvas pasas. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas provenzales. Mezcla y cocina por unos 4 minutos.
- Apaga el fuego e incorpora el pan molido y las nueces. Mezcla hasta que todo se integre.
- Rellena el pavo con esta mezcla y coloca en una bandeja engrasada.
- Vierte el vino blanco con unas ramitas de romero.
- Hornea a 160° C por aproximadamente 2 horas o un poco más. El pavo debe quedar tierno y muy suave.
- Una vez listo, lo sirves para que tus comensales tomen sus porciones favoritas.
Nutrition
Calorías: 430kcal