Receta de pavo relleno con champiñones
Prepara este increíble y jugoso pavo relleno con champiñones, fácil para tus almuerzos estrellas.
Raciones 2 personas
Calorías 419kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo grande y deshuesada
- 200 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 gr de tocino
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de pan molido
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Filetea la pechuga, procurando que quede tipo mariposa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto por ambas partes. Reserva en la nevera.
- Pela y corta la cebolla en finos cubos. Trocea los dientes de ajo, y filetea los champiñones.
- Corta el tocino en cuadritos.
- Calienta una sartén y añade el tocino picado, saltea por unos 4 minutos hasta que vaya soltando la grasa.
- Añade los dientes de ajo y la cebolla, mezcla y saltea por unos 2 minutos más.
- Sazona con las hierbas provenzales, sal y pimienta. Mezcla.
- Vierte el vino blanco y cocina hasta que el alcohol evapore.
- Agrega los champiñones y saltea por unos 4 minutos. Incorpora, de a poco, el pan molido, mezcla y cocina hasta que integre muy bien. Apaga y reserva.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Rellena muy bien el pavo con la mezcla que hicimos de champiñones, enrolla muy bien y sujeta con hilo pabilo para que se hornee sin problemas.
- Coloca el pavo en una bandeja engrasada, vierte un poco de vino blanco y pincela con mantequilla.
- Hornea por unos 40 minutos a a 180° C o hasta que el pavo quede bien jugoso, suave y doradito.
- Una vez listo, retira del horno, deja reposar y corta en porciones.
- Disfruta con tus guarniciones favoritas.
Nutrition
Calorías: 419kcal