Receta de pan naan de queso
Prepara este exquisito pan naan de queso, un clásico de la gastronomía de la India.
Raciones 8 porciones
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 400 gr de harina de trigo
- 200 gr de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cda de levadura seca
- 1 cdita de azúcar
- Sal al gusto
- 1/2 taza de agua tibia
Elaboración paso a paso
- En un recipiente pequeño, vierte el agua tibia, la levadura y el azúcar. Mezcla muy bien y deja fermentar por al menos 15 minutos.
- En un bol grande incorpora la harina de trigo y la sal. Mezcla muy bien.
- Agrega el yogurt natural y el aceite vegetal. Mezcla muy bien hasta que todo se vaya integrando.
- Cuando la levadura esté espumosa, vierte de a poco en el bol y ve mezclando muy bien hasta que formes una masa homogénea y manejable.
- Haz de tu masa una bola, y coloca en un bol y tapa con papel film. Deja reposar por 3 horas hasta que multiplique su tamaño.
- Pasado ese tiempo, vuelve a amasar hasta que saques todo el aire. Divide la mezcla en porciones iguales y haz una bolita con cada uno.
- Aplasta las bolitas hasta que quede delgado y agrega en el centro una porción de queso mozzarella rallado.
- Junta los bordes hasta que cubra el queso, haz una bola otra vez y aplasta nuevamente.
- Calienta un sartén o plancha y cocina hasta que se infle y voltea para terminar de cocinar.
- Una vez listos, pincela con mantequilla o manteca y estarán listas para disfrutar.
Nutrition
Calorías: 420kcal